おはぎ

最近すっかりご無沙汰しておりました

お正月に大好きな安井由梨さんプレゼンのおはぎの世界を見てから

すっかりおはぎにハマっていていました

色々食べたけど、1番お気に入りなのがシャトレーゼのぬれぬれおはぎ

粒あんのトロッとしたのがたまらなく好みです❤️



そしてやっぱり自分でも作りたくなり、

1月、2月はおはぎ強化月間💪

ひたすら餡を作って納得できる柔らかさ、艶具合を研究していました

餡は中華菓子でも使うので、餡の作り方を覚えておくのも必要という言い分です

そんなわけでしばらく点心作りからは離れておりましたが、

3月からはまた少しずつ点心やレッスンを重ねていきたいと思っています😊

ちなみにレシピ完成したシャトレーゼインスパイアおはぎがこちら


そしておはぎを作りたいリクエストがあり、

3/16におはぎの会開催決定です