大阪西区九条揚げまん本舗　肉まんアトムのブログ -24ページ目

最大で最高の居酒屋タイム！

本日は、またまた肉まんアトム居酒屋タイムでした！！

これまでで最大の人数、10名！！

かなりギリギリですが、なんとか入ってほっとしました。

新大阪のセミナー会場からわざわざ九条まで足を運んでいただき感激です！
その距離を埋めるくらいがんばらねばと気合いを入れました。

今日も中国で食べた中国料理を再現。
皆様のお口に合えば幸いですが、いかかでしたでしょうか。

セミナー後のＶＩＰ懇親会ということでしたが、狭さが逆に良かった部分もあったのではと思いました。

狭さと貸切という相乗効果で、セミナー主催者のＱさんに３～４時間密着。
かなりエッセンスを吸収できたのではないでしょうか。

記念撮影すればあげまんになれるとうわさの、Ｑさんのあげまんサインの撮影はもちろん、みなさんに「あなたの夢なにノート」にもご記入いただきました。

書かれた願いは叶わないということはありません。

何を書いたか、忘れたころにでも再度肉まんアトムに来て、何を書いたか確かめてみてくださいね！

みなさんが楽しんでいる姿をみてこちらも嬉しくなりました。
これからもどんどん居酒屋タイムに人が集まって、相乗効果で楽しくなっていきたいなあと思います。

主催のＱさんをはじめ、本日お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました！
みなさまに、すべてのよきことが雪崩のごとく起きます！

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読み物コーナー誕生！！

店の一角に読み物コーナーを作りました。

商品お渡しまでの時間の暇つぶしに手にとっていただければ幸いです。

中にはこんな冊子も。

店主アトムが中国時代に撮った写真集です。

一言メモ付き。

これは中国の寺の大仏の写真です。

メモには
「中国の大仏はすごい！！
　音と共に動き、水を噴出し、炎も出して回ります。
　日本人には絶対ない発想！！」
と、書いてます。

本当、これを見たときは度肝を抜かれました。
動き火を吐く大仏で度肝を抜いてやろうとは、普通思いませんよね。

なんというか、ありがたみがないというか、厳かさがないというか。
でもらしくて好きです。

そのほか、いろんな写真を載せてるので、ぜひ店頭で見てみてください！

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休みと一気更新

本日は肉まんアトムはお休みです。

とはいえ、自営業者に休みはありません。
休みは朝一で店に行かないだけで、デスクワークもあれば、買出しもあります。

そして、今実はたまっていたブログを一気に更新しているのです。

一応、毎日更新を目指しています。

実は店主はもう一つ個人ブログを持っていますので、毎日二つのブログを更新しています。

なんだかんだで10年以上ブログをやっているので、ブログはためるともっと大変で、続けるのが難しくなることがわかっています。

でも、友人知人で毎日更新をうたいながら、一週間くらいまとめて記事を更新する方が２、３人おられるので、自分もそうしてみようと、こちらのブログ記事がたまっていたのです。

結論的にいうと、やっぱりためたら終わり！ですね。
特に自分の場合。

二日以上ためるのは禁止にします。

一気更新は記事の質も下がってクオリティも保てないし、本当大変。

身にしみてわかりました！

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肉まんアトムレポート３

本日もうっちーさんのブログから引用させていただきます。

今日は居酒屋タイムで出させていただいた、「ライチ」について。

かの楊貴妃も好んだという、宝石のようなフルーツ。

ライチにまつわるお話です。

戦前の想い出の果物。

引用ここから
------------------------------------
先日の
「揚げまん本舗　肉まんアトム」さんでの女子会で
デザートに「ライチ」がでてきました。

冷凍だったので
シャーベットみたいで美味しかった。

ライチの旬は、５・６月頃で
それ以外の時期は
冷凍したものが美味しいんだそうです。

ライチなんて
そう滅多に食べることがないので
皮付きのままでてきた時
日本の一般庶民家庭で育った私は
どう食していいのかわからず
ずいぶん長いことそれを眺めていました。

スマートに
慣れた手つきで
なんでも食べられる人が羨ましい。

これはもう育った家庭の食生活が現れるので
仕方ないとも思いつつ。

私の祖母も
ライチなんて食べ慣れていない人でした。

大正生まれで
日本からほとんど出たことはない九州の田舎育ちで
珍しいものは大好物だけれども
海外旅行にも
おしゃれなホテルでのバイキングにも
ご縁の薄い人だったので
ライチにめぐり合う機会はありませんでした。

しかし、太平洋戦争前の日本で
ライチを食べられるところがあったのです。

まだ日本の領地だった台湾へ
学校を卒業したばかりの祖母は
仕事で出掛ける機会がありました。
（仕事と言っても、甥っ子の子守り）

そこで食べた現地の果物
中でもライチがあまりにも美味しくて
家（日本）に戻ってからも忘れられなかったそう。

もう一度食べたいと思っていたところに
戦争が始まり
二度と台湾の地に戻ることはありませんでした。

それから五十数年後。

九州のど田舎である祖母の家の近くに
洒落たホテルができ
そこのバイキングに出されたメニューの中にあったのが

あの台湾で食べた
想い出の「ライチ」だったのです。

いつもはそれほど感情を表に出さない
冷静な祖母なのですが
その時ばかりは、
まるで目の前にあるライチに話しかけるかのように
昔話を語りながら
丁寧に皮をむいた
果汁溢れるライチを口に運んでいました。

と、そこまでは周りにいる私たちも感動していたのですが
ここはホテルなのに
バイキングなのに
これを家に持って帰りたい、と言い出し
手元にあったおしぼりの小さな袋に
ライチを詰め込みはじめたのです。

自分のだけならまだしも
周りのおしぼりの袋にまで手を出し
入れられるだけ持って帰ろうとする。

もはや暴走した彼女を止められる人は誰もおらず
しまいには、ホテルの人からたしなめられてしまいました。

それに逆ギレする
バイキングのマナーを知らない
田舎育ちの祖母。

ああ、私はこの人の子孫なんだ
と少し悲しくなった出来事でした。

--------------------------------

オチが・・・ｗ。そこに着地。

でも、ライチってそうなる気がする魅力がありますよね。

肉まんアトム居酒屋タイムで、今ご提供中です。
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肉まんアトムレポート２

今日もうっちーさんの肉まんアトムのレポートを引用させていただきます。

本当に文章がうまいです。
あるものないものイメージが浮かびます！

ぜひ読んでみてください！

肉まん屋で願望実現。

引用ここから
---------------------------------------------------

先日、とても美味しい中国の家庭料理を堪能してきました。

神戸や横浜の中華街ではなく
大阪市西区九条にある商店街の肉まん屋さんで。

まずは前菜「冷奴」。

見た目は普通の冷奴ですが
さすがは世界三大料理の一つと言われる中華料理。

ゴマ油が効いていて
塩気とともにほんのり酸味があって
あっさりしているけれども箸がすすむ。

続いて、春雨サラダ。

ツルツルとした春雨の食感に
中華風の味がしっかり絡んで喉の通りが良く
錦糸卵やきゅうりなどの具材も多くて
口の中で味のハーモニーが奏でられていました。

大きなお椀にたっぷり入っていたのですが、
５人の女子の胃袋をガッチリと掴み
あっという間になくなっていました。

もし許されるのであるならば
お椀を独り占めにして
頭から突っ込んで貪りたいくらいに美味かった。

育ちが悪くてすいません。

うまいものを目にすると、本能がむき出しになる
とは、このことなのかも知れません。
（育ちのせいではなく、本能のせいにしてみる）

次に出てきたのが、手巻き春巻き。
しかし、これは春巻きと言っていいのかな？

包む皮が、湯葉をしっかりさせたようなもので
豚肉を甘辛く味付けして炒めたものと
ネギ、きゅうり、カイワレなどを包んで食べます。
このお肉の味付けが絶品で
ネギも甘くて美味しかった。
包む具材と皮の珍しさに
異国情緒を感じた一品でした。

ここまででまだ三品なのですが、
一つ一つの量がかなり多く
５人もいるとはいえ、女子ばかりだったので
結構な満腹感を覚えていました。

であるにもかかわらず
ジャガイモと茄子とピーマンの炒め物。
とろけたジャガイモと茄子に味が絡んで
お箸の動きが止まらない。
ピーマンの苦味が
ジャガイモとタレの絡んだ甘みをキリリッと引き締めてくれる感じで、もうたまらんッ。

アサリの酒蒸し（中華風）。
日本のものより味がしっかりしていて、
これだけ食べても美味しいですが
ご飯と一緒だとなおさらすすむ一品だと思いました。

そして、お肉です。
まんぷくお腹に強敵が現れました。

牛でも豚でも
はたまた鶏でもありません。
なんと、羊肉です！

聞くところによると
海外では羊肉は珍しいものではないそうで
中国もその例外ではないようです。

ほとんど日本しか知らない私なので
軽いカルチャーショックを感じてしまいました。
（去年アイスランド行ったくせに
帰ってくるとすぐに鎖国時代の日本人）

粒の大きめな香辛料が効いた串焼きの羊肉。
ちょっとワイルドで
モンゴルの遊牧民になった気分です。

最後のメインが肉まんアトムさんの看板商品
肉まんと揚げまんです。

しっかりした皮に包まれたお肉たっぷりの肉まん。
一口齧れば、小籠包のような肉汁が溢れてきます。
手作りなので家庭的だけれども、味は本格中華そのもので
うわさ通り、
おやつというよりも、おかずになりそうな「肉まん」でした。

学生の頃読んだ中国を舞台にした小説の中で
印象的な食べ物がありました。

凍てつくような寒い中国の冬
並ぶ屋台から立ち上る湯気の下に並ぶ中国人のソウルフード。
それを求める人々の風景が印象的で
いつか食べてみたいと思っていたのが
「揚げまん（シャービン）」でした。

それが今、目の前にあるという奇跡。

「願えばなんでも叶う」というのはこのことです。

叶うといえば
「揚げまん本舗　肉まんアトム」さんでは
ある１冊のノートが置かれています。

このノートに３つの願望を書くと、いつか叶ってしまうという。

実際、私は
長年の夢であった中国の揚げまんを
ここ、「揚げまん本舗　肉まんアトム」さん
で食することができました。

きっと、ここで書いた３つの夢も
近いうちに叶うことは
間違いないと思います。

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あなたの夢なにノート、書いたことを忘れるころには、全部かなっているはずです！

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