おはようございますニコニコ




先日作ったピザパンピザ
旦はん(旦那は〜んの愛称)の大絶賛で惣菜パンがまた食べたいとリクエストありまして


今回はゴマ生地できんぴらごぼうとチーズを合わせたパンです。
ウインナーチーズパンもウインク


*ゴマ生地

強力粉(イーグル)200g

ドライイースト 3g

三温糖 20g

塩 3g

蜂蜜 10g
乳児には使用不可

牛乳 140g

無塩バター 20g

黒胡麻 4g

金胡麻 4g




*その他

きんぴらごぼう 160g
スライスチーズ 4枚
トロけるチーズ 40g
ウインナー 5本
マヨネーズ 少々

⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。
バター、ゴマは捏ねあがり10分前に投入する。



⑵ガス抜きして8等分 軽く丸めてベンチタイム15分







⑶成形
きんぴらエピ成形
長細く伸ばして棒状にして
生地がゆるむようにベンチをとる。



生地を長方形に伸ばして半分にカットしたスライスチーズを2枚並べてきんぴらごぼう20gくらいを真ん中に乗せて生地を両淵からパンクしないようしっかりとじる。





ウインナーチーズパン
三角に生地を伸ばす


ウインナーに生地を巻き付ける





丸いパンは中身にきんぴらごぼう40gを詰めています。

ウインナー2本の生地は楕円に伸ばしてウインナーを巻き付ける。





きんぴらごぼうエピ


キッチンばさみにてエピカットする。


⑷ スチーム発酵
スチームオーブン35度 35分



上差し焼成前にトッピング
向かって左側 トロけるチーズ10gとマヨネーズを少々

右側 パン1個につきとろけるチーズ10g



⑸ 焼成 オーブン190度 14分
途中7分で天板ターン


焼きたて チーズがトロリチーズ








焼きたてをMarimoが食べてにっこり照れ





うちの旦はんは何を食べてもあまり反応がない。ずっと無かった

正直…食に興味がないというか
お腹が満たされればなんでもいいというか…そんな態度だった。

美味しいものを食べても
味わう感じもなく
何にも言わない

結婚して20年
食事に関して品数以外には特に文句もなかったが
美味しいと感動することもなく

どれだけ私が一生懸命に作っても
暖簾に腕押しみたいな感じだった。

あまりにもその態度は残念すぎて悲しかった

今では無くなってしまったペコリで
私の料理写真をみなさんが美味しそうと言ってくださり何年かはそれが励みになっていたような気がする。


これどう?っと聞いてもずっと旦はんは
目線を合わせず
生返事で うーん…?何?みたいなテキトーに交わすだけ


どれだけ頑張っても張り合いがないというか

工夫をして食卓を飾っても
無反応


その分 子供たちが私の料理を喜んでくれていたのでそれでいいと思えるようになっていた。

私は子供のためにとの考えだけだった。


しかし…今年結婚20年を迎えて
これから夫婦としてどうなの?

もう少しお互いに向き合おうとなった
子供が成長した時
困らないために


先ず
ちゃんと言おう!

当たり前な挨拶から!
と決めた

簡単なことから

馴れ合うと挨拶もなくなり

空気みたいな存在?

夫婦は鏡

自分の態度が相手の態度になる。

朝の挨拶
帰ってきた時の挨拶
お礼やお詫びなど。


今になって…ちゃんとお互いに表現しはじめた!

 遅!(*Vдv艸)



最近旦はんは食事を喜ぶようになったチュー

よくよく聞いてみると
どれも美味しいから毎回言うのも
どうかと。

はぁ?笑い泣き

たまには反応してほしかったんだけど

わざわざ表現するのが恥ずかしいらしい


っていまさらそんな可愛いこと

言うんかいキョロキョロ


味、見た目だけでなく
栄養バランスも考えた
そのおかげで旦はんの人間ドックの
血液検査は全てA

それは私も頑張ったと胸を張れる笑い泣き


今まで本当いろいろありましたけど

子供たちがあと数年で独り立ちしたら

その時にどうあるべきか

どう夫婦はどう向き合っていくか



特に女性は考えますよね!
私は考えた!


あっという間に歳をとる

男性は家庭を支えるべく社会の荒波で頑張っていて
定年を迎え、数年働いたとしても仕事をしなくなったら張り合いがなくなり気が抜けてしまうこともあるだろうし
うちで時間を持て余すことになる


そんな時にゴロゴロ目の前でされたりしたら…


やだ!やだ!

主婦はいつでも
動いている

家事は楽じゃない!

だから歳をとった時しっかり趣味をもって自立してほしい!っと思う。


でも最近少し旦はんが変わったような気がする。

私も変わったと思う。



相手は鏡!




まだまだ子育て中の我が家

旦はんの定年もまだまだ先ですが

これからまた頑張ろう爆笑




こんなことをふっと考えたのは
息子が今日 20歳の誕生日を迎えて
いろいろ思いまして…


なによりも息子が元気に生まれてきてくれて真っ直ぐ成長してくれて良かった。

私の息子として生まれてくれて
ありがとうラブラブ 





これからも元気に!

楽しく明るく

前向きに!

日々研鑽! 努力!走る人



私はこれからもパン生活ウインク

  


長々と最後まで読んでいただきありがとうございましたニコニコ




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エピはパクッと簡単に食べられるパン
具材が落ちにくいようにチーズでくっついているのですがそれがまた美味しいんです爆笑