9月に入りました
だいぶ日も短くなってきて秋を感じるこの頃になりましたが、まだまだ日中は暑いですね😵
今回の台風がさってくれたら秋らしくなるのかなと期待しております
さて、先日知り合いと高野豆腐の話になりました。
私はとても好きな高野豆腐ですが、知り合いはあまり食べたことがないとのことでした。
皆さんはいかがですか？
その話をしたからか、急に食べたくなり早速晩ご飯に旭松の高野豆腐を炊きました。
ゆで卵とか、なくても構いませんが、今回はたまたま少し時間と具材があったので作りました。
ちなみに高野豆腐は、お豆腐を凍結熟成させた後に乾燥させたもの。
食後の血糖値を下げたり中性脂肪を下げたりしてくれる体に良い食品なのです。
それに鉄分も多く母乳育児のお子さんに補いたい鉄分が多く含まれるので、離乳食期にもおすすめですよ！
高野豆腐を使った他のレシピも今後あげていけたらと思います