車中泊釣り旅🎣備忘録です
先週末はあいにくの天気予報☔️
遠出をするより、近場で釣りの出来る所へ遊びに行こう🚗と大阪府岬町にある小島漁港へ。
アレ⁈めっちゃいいお天気やん‥
支度してすぐ一投目にそこそこのサイズのグレ（メジナ）が✨✨
釣りを始めてからまだまだ日が浅いけれど、いつかはフラットフィッシュを釣りたいね〜！！
と目標を立てていた中、この日は立て続けにヒラメとカレイが釣れました✨✨
さてどちらがヒラメでカレイでしょう⁇
左ヒラメ、右カレイと言われるけれども‥
さて、どこが左で右なのか⁇と私も良く分かっていませんでしたが
見比べてみると一目瞭然‼️‼️
ヒラメ ‥肉食性なので口が大きい
カレイ‥ゴカイなどを食べるので口が小さくておチョボくち💋
その他、メジナや鯵、小鯛を釣って納竿。
釣った魚はすぐには食べずにキモを取り、水気を取って冷蔵庫で熟成させると更に旨味が増します。
（鯵や鰯はその日のうちに！）
3日間寝かしたヒラメやカレイはねっとり柔らかでウマー( ﾟДﾟ)‼️
・カレイの握りは生姜と浅葱、ポン酢でいただきます。
・ヒラメは身もえんがわも軽く昆布締めにして大葉を挟んで。
・小鯛は胡麻しょうゆに漬けて。
・鯵はそのまま食べるよりも軽く塩をして酢洗いした方が旨味がアップします⤴️
・脂ののっている寒グレは煮付けに
キリッとした日本酒と自作の寿司を摘みつつ、ますます沼にハマっていくのでした😎
長年、パーソナルセッションを担当させていただいている傘寿を迎えるクライエントさんに、倉敷銘菓「むらすずめ」をお土産でお渡しすると、
食後のデザートに美味しく召し上がっていただいたと、お返しに旦那様が描かれた素敵な絵葉書を頂戴しました。
旦那様は大阪芸術大学の一期生で長年、芸術の分野で過ごして来られたとのこと。
可愛らしい雀に例えた「むらすずめ」が優しいタッチで描かれていて、眺めているだけで温かい気持ちに。
不器用だから、たくさんのパーソナルセッションは持てないけれど、託していただいた方には全力でお応えしたい。
私はきちんと向き合えているかな？
自問自答しながらも人との繋がりに感謝する毎日です。
