私の大好きなメニューに「白菜のクタクタ煮」というのがあります。
母から伝授？された一品です。
豚肉を酒･砂糖･醤油・ダシ醤油（なくてもよし）・生姜を入れて煮込み、そこに白菜の芯から入れてゆきます（水は白菜から大量に出るため入れません）
お鍋が野菜いっぱいになっても、蓋をしてグツグツしてると、あっというまに白菜はしぼみます。
そこで、入りきらなかった葉っぱなどの部位を追加していれます。
煮込んだら出来上がり。
生姜は生の生姜がいいけど、普段使わなかったり、生の生姜は使い切らないという人は、チューブ生姜を使ってもよいと思います。
風味は生の方が強いですけど。
生姜嫌いな人は入れなくてもいいですが、少しだけでも入れたほうがイイ感じになると思います。
昨晩、白菜を丸々一個、これに使いました。
もう、ウマウマですよ。
野菜は大量に摂取できますし。
豚肉でたんぱく質もゲット。
バランスよし、です。
味付けを濃い目にして、刻んだ人参とか入れて、片栗粉でとろみをつけて丼モノにして食べてもマイウ～です。
そういえば、うちの赤ちゃんは、もう五ヶ月目前。
離乳食始めなきゃ、なんですよね。
食べさせるのは楽しみだけど、作るのが面倒だ（本音＾＾；）
煮たり、潰したり、ドロドロにしたり、デチョデチョにしたりしないといけないですからね。
しかも、食べてくれなかったら、苦労は水の泡。涙。
でも、赤ちゃんの離乳食に対する反応が楽しみなので。
それをモチベーションに頑張ります。