当然ですが、ワインはワインセラーに寝かせています。
18本入りの小さなものですが、満杯になったり、5，6本になったり、
絶えず補充しています。
セラー内は16℃に設定しています。
赤のFBが好みですので、適温の17℃です。
真夏の今の時季、常温で飲んだらボヤけた味になってしまいます。
この“ワインの涙”が、たまりません。
概ね、家内が1/4，私が3/4飲んで一晩で空にします。
ワインは開栓すると日毎に味は落ちていきます。
ですから美味しい内に飲み切ってしまいます。
去年、飲んだワインの本数は120本を越えました。
いちいちブログUPしていませんが、我ながら驚いています。
この他にビールは殆ど毎晩、そしてウイスキーも度々飲んでいます。