「鮨 おとわ」さん。
こちらのお店は開店の時からうつわを納めさせてもらっているお店。
オープン初日もお客さんと一緒に伺ったり、
陶芸家の方が来た時もお連れしたり、
良く行くお店です。
オープンして約２年、
最近は予約の電話をしても断れることが頻繁に。。。
そして、なんと！今年ミシュラン一つ星を獲得！
横浜では星を獲得しているお店は全部で１６軒。
内で鮨屋は２軒のみ！
これは凄い事です。
オープンの頃からお世話になっていて、
「お客さんが来なくて困っている」
などのボヤキも聞いていたので、
最近の繁盛ぶりと、ミシュランの星獲得はこっちまで嬉しくなってしまいます。
谷井芳山作 信楽穴窯作品
そして、今月号の料理屋さんの雑誌「dancyu]に、
１０年通いたい寿司屋さん、という特集でも紹介されていました。
雑誌の編集者に「うつわが良いね！」って言われたようです！
それもまた嬉しい。ほとんどが当店のうつわですからね。
美味しいお魚と、美味しい日本酒、そして、良いうつわ。
至福のひと時が味わえる「鮨 おとわ」さんです。
ぜひ、一度行ってみてくださいね。