わらびもち

本日のデザートはわらび餅。
わらび粉を買ってきて原材料表示を見ると「甘藷でんぷん」。
サツマイモのデンプンということらしい。

半分はヨモギを入れてみた。
一枚目は久しぶりに見に行った彦根城のネコ。

いくら丼

スーパーに生筋子が売っていたので、イクラのしょうゆ漬けを作った。
今年の初物、ちょっと下処理に手間取って、どうかなあ？と思ったが
まあまあの出来。

ギョウザ

今日の晩ご飯

ぎょうざ(写真)　
なめたけおろし
白飯

ぎょうざは銅フライパンを使用してみたｗ
鉄や銅のフライパンだと、テフロンで焼いたのに比べ、うまさが数段アップする。
ただし、焼く前に念には念をということで、ごく弱火で15分ほど油をなじませた。
くっついたら悲惨だから。

なめたけは自作。