辛口好きの６つのタイプとは？

辛口好きの６つのタイプとは？

ダンチュウの記事より取り上げています。

辛口の日本酒が好きな人を６つのタイプに分けて見たという記事です。

この中にあなたは入るのかな？

茨城県、月の井酒造、和の月

茨城県、月の井酒造　和の月　純米酒

オーガニック米を使用した、純米酒

有機栽培米使用の許可をとり作っています。

この日本酒には物語があり、さいごの約束という本になっています。

また、安田成美主演の２時間ドラマでも放送されました。

飲み口のいいすっきりとした、綺麗な日本酒です。




さいごの約束　夫に捧げた有機の酒“和の月”/文藝春秋

￥1,491
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杜氏について

杜氏について

日本酒の味を決めるのは杜氏の腕にかかっています。

いい杜氏の日本酒は良い物ができます。

最近では、杜氏の高齢化がすすみ人で不足に

なっているようです。

そこで、最近では酒蔵の後継者が杜氏をやるケースが

増えているようです。

また、社員が杜氏をやるところもあるそうです。

これからは、杜氏のスタイルも様々になっていき

日本酒がもっと進化していくことを期待します。

酒造好適米について

酒造好適米について

日本酒はどの米を使っているのかで

味が変わってきます。

ご飯で食べる米では美味しい日本酒はできないですが

酒造好適米をごはんで食べても美味しくないです。

日本酒を作るには、それに適した米があります。

愛知県、義侠、はるか

愛知県、義侠　はるか

兵庫県東条産、特A地区山田錦１００％使用　純米酒

酒造好適米としては、最高峰の山田錦を１００％使っている

贅沢な純米酒です。

とても味のバランスがよくて、まとまっている印象です。

日本酒だけで飲んでも、料理と合わせても

どちらでも行ける日本酒です。

長野県、信濃錦

長野県、信濃錦　純米酒

香りも程よくありますが、料理を邪魔するほどではないです。

コクがあって、味もしっかりとのっています。

キレがいいので、飲み口のいい日本酒です。

本日は、セブンプレミアムのままかりと合わせてみました。

この、ままかりはとてもお酢の味付けが良くておいしいです。

茨城県、武勇

茨城県、武勇　純米酒

米のほのかないい香りがする日本酒です。

舌の上で日本酒を強く主張しますが

喉越しよくスーッと入っていきます。

揚げ物などと一緒に飲んでもいいかも！

自分の好みの日本酒を探す方法

自分の好みの日本酒ってわかりますか？

意外とわからないんではないでしょうか？

では、どうやって自分の好みの日本酒を探すのか。

ダンチュウに載っていた記事から説明してみました。

宮城県、萩の鶴

宮城県、萩の鶴　純米酒

米の旨味を感じるうまい日本酒

味がしっかりしているのにどんどん入っていく

飲み過ぎに注意したい日本酒

辛口の日本酒くださいッて言われると困る

辛口の日本酒くださいって言ったことありますか？

酒販店の方や居酒屋の方は辛口の日本酒くださいって言われると

困るそうです。

一体どんなものを辛口といっているのかが

わからないからです。

ダンチュウの記事より取り上げて見ました。