少し前にプレパトで梅沢富美男さんが作っていた「トマトと鰹節で出汁をとった素麺」を作ってみました。
レシピはこちらを参考にしました。
http://selfshot-digi.com/?p=14510
作ってみた感想：
簡単で美味しい。トマトと鰹節でしっかり出汁が取れます。
出汁の味は岩塩で整えただけですが、塩は多めに入れたほうが味が引き締まりますネ。
あっさりと上品な味でした。
ためしに醤油をちらっとかけてみたら、とたんに俗っぽい味になりました(笑)
良質の塩だけで味つけるのが正解みたいです。
いや美味しかった。