私は韓国料理大好きで、辛いものも、ニンニクをガツンと使った料理も全く大丈夫で
家でも韓国料理を作ることがほんとに多いんですが
私が作れる韓国料理のレシピって、韓国に住んでたときにオモニが料理するのを見てその場で分量など教えてもらいメモったレシピと、料理上手な韓国人オンニから教えてもらったレシピの計10数点のみ。
知ってる韓国料理のレシピが20も30もある訳じゃないから、たまには違った感じのも作ってみたいなぁと思い最近ダウンロードしてみた만개의레시피(万個のレシピ)という韓国のアプリ
今日はこのアプリを参考に夕飯を作りましたよ
(韓国版クックパッドみたいな感じかな？クックパッドって有料ですよね？でも만개의레시피は無料です)
こちらの方のレシピ↓
多分ですが日本語に翻訳できないと思います
ブログ見てくださってる方の中にはハングル読めない方ももちろんいらっしゃると思うので、日本語訳があったら載せようと思ったんですがやってみたら私は出来なかったので
(とか言って出来たらすいません
)
レシピには豚かたロースを使用してますが、私は豚バラを使いました！
もち米粉もないので使ってませんが、必要ないです
←人様のレシピなのに。
一応上記のレシピ通りの材料はこちらです↓
豚かたロース 600グラム
ネギの白い部分 ３本
もち米粉 １カップ
【肉のタレ】
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
生姜酒 大さじ１
酒 大さじ２
みじん切りのネギ 大さじ２
ニンニクすりおろし 大さじ１
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
【からし(マスタード)ソース】
からし 大さじ１
醤油 大さじ1+1/2
塩 小さじ２
砂糖 小さじ２
酢 大さじ１
水 大さじ１
※ちなみにですが私は先にも言ったんですが、豚バラで作って(600より全然少ない量で)
あともち米粉、生姜酒、塩は入れてません。(生姜酒ってわざわざ日本では作んないですよね？だから普通にない)
↑レシピも日本語でかきたかったんですが、そろそろ眠いので割愛します
写真見れば分かるかなと思うので
こちらのレシピ考案者の方は肉に肉ダレ塗って、30分寝かせ、もち米粉まぶして焼いてからネギを巻いてますが
私は豚バラに茄子とエノキを巻き、焼いてからフライパンに直接タレを投入しました。
(冷蔵庫に茄子1本と半端なエノキがあったので)
完成
↓
つけなくてももちろん美味しいので娘にはからしソース無しのを
これプラス두부조림(豆腐の煮物)のおかずも。
(このレシピはオンニから)
野菜が少ないのでキュウリと人参も添えましたが、からしソースにつけて食べるとやっぱり美味しい
追加でキュウリと人参をまた切って食べました
↑からしソースではなく、肉ダレにキュウリをつけて食べてた人
なんも味つけなくてもキュウリは毎日バリバリ食べてますが
こちらのレシピ、別に韓国料理ってわけでもないんでしょうけど
とりあえず考案者さんが韓国人なので韓国料理ってことで
美味しかったので是非作ってみてくださーい
)
』って逃げちゃって
”って感じでしたが
(娘にはギョウザとご飯とキュウリとお味噌汁)
