失敗シリーズ最後です。

その昔、子育て真っ只中のお勤めをしていない時は、毎年二樽分ずつ味噌を仕込んでいました。

順番に使って、もう全部空だと思い込んでいた樽の中に、忘れ去られ床下に放置されていたものがあったんです。大失敗。

そしてつい先日、ちょっと大きなものをしまうために床下のものを移動させようと思ったら“あれ？重い⁉︎”と。

ようやく長年の眠りから覚めたというわけです。

おそらく7〜8年もの。

すっかり熟成が進んでいて

ご覧の通り真っ黒！

でもそれが、状態が良くカビもほぼなく

うまみと香りが強いいい味噌になっていました。

嬉しすぎて友だちにお裾分けしたり

息子の合宿の炊き出しで、

豚汁にも使ってもらい好評でした。

これぞホントの手前味噌（笑）

味噌まんじゅう

味噌煮込みうどん

朝の味噌汁はずーっと赤だし。

飽きるまで続きます（笑）

失敗の成功？