旬のカレー

孟宗竹のたけのこ旬が過ぎ

次は淡竹が旬を迎えています。

メンマ用に薄く切って、せっせと天日干しにしていますが、今夜は細かく刻んでドライカレーにしました。

義母の畑で採れる野菜の中で、

私が一番楽しみにしているグリンピースも採れはじめたので、ぷっくり塩茹でしてどっさりトッピング。

旬の野菜がメインのカレーです。

サラダには、これまた毎日わんさか採れるスナップえんどうも。

力強い緑色、嬉しくて元気がでます！