分量計算に便利なサイト🌟
2024.5.3
初めて味噌作りに挑戦しました
大豆500g
米麹500g
塩180g
YouTubeで作り方を見てインプット
見よう見まねで手前みそ
今年の初めに開封する予定でしたが、本日2025.6.1ようやくオープン
恐る恐る開けてる見ると、予想以上にグロテスクな状態でしたが、お味は美味
旦那さんも大絶賛で、濃厚なのに後に残らず上品でエレガント
と言うお言葉をいただきました
今年は少し量を減らして作りました
2025.6.1
大豆300g
米麹280g
塩120g
去年はぬか床、味噌作りから始まって、ドクダミエキス、梅シロップ、びわエキスなど色々と作りましたが、味噌作りは毎年恒例になりそうです🌟