無添加、有機栽培、肉無し生活を始めてから、白ニキビが出なく成りました。

　食材の栄養成分を調べると、若返える成分が多い事にも気が付きました。

ズッキーニのフリット

ズッキーニの効能：アンチエイジング・美肌・貧血予防

袋の中に

片栗粉とバジル粉とパセリ粉を混ぜて、ズッキーニを中に入れて、振り混ぜる。

オリーブ油で揚げて、パルメザンチーズを振る。

有機プリミアムソースを掛けると美味しい。

厚くて大きな椎茸には、七味唐辛子と白胡麻を和えて揚げ、濃口醤油を掛ける。

個人的には、椎茸はバター焼きにお醤油で食べるのが、一番美味しい😉

椎茸の効能：解毒＝ビタミンB2や不溶性食物繊維が重金属や食品添加物などの有害物質を排出

疲労回復・生活習慣病予防・脂肪肝予防・便秘解消

大和真菜の葉と舞茸のスープ

やまとまなの栄養素：β―カロテン・ビタミン類・ミネラル類

舞茸：ビタミンD・カリウム・葉酸・不溶性食物繊維

ビタミンDは野菜や豆類には含まれていないので、植物性食品のビタミンD摂取源はきのこ類だけです。

つまりビーガン（完全菜食主義者）の方には、舞茸をはじめとするきのこ類の摂取が欠かせないといえるでしょう。

黒珊瑚きうりとツナのサラダ

手製のポン酢と無添加マヨネーズにハバネロペッパーを少々。

きうりは、近所の地主さんが、土壌を米ぬか等で豊かにした土で育てた、無農薬で、とても美味しい。

きうりは、大きいので、お腹がいっぱいになる。😊

きうりの効果は、アンチエイジング、美肌、美髪、デトックス、貧血予防、疲労回復、感染症予防

ご飯やパン、麺類は無し。

あとで、ナッツを食べる。

胡桃やカシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ピーナッツ等々。

夜には、ナッツを食べるのが、何十年も習慣に成っています。😊

カシューナッツ：マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅

マグネシウム＝心臓病や高血圧を予防する

アーモンド：たんぱく質と食物繊維が豊富：

ビタミンE＝抗酸化作用「老化、免疫機能の低下、がんや動脈硬化などの原因となる物質のはたらきを防ぐ効果

胡桃：多価不飽和脂肪酸をたっぷりと含んでいる。

血圧を下げたり悪玉コレステロールを減らしたりする作用を持つ

若返りの食事: ズッキーニのフリット他