簡単炊き込みご飯

圧力鍋で炊きあがったご飯

たらこ二腹　キッチン✂でチョキチョキ切れ目を入れる

舞茸三分の二～一株

もち麦一合

お米一合

白ごま適量

材料を全部内窯に入れ、昆布だし汁２カップにお醤油大匙１．日本酒大匙１．天然塩小匙半分を入れて浸水30分の後、タイマー5分、保温に切り替り浮き圧力弁が下ったら混ぜ、器に盛る。

電気圧力鍋のレシピでは、牛肉と牛蒡を使うのですが、お肉は食べないので、無着色無添加のタラコを購入したばかりだったので、タラコと舞茸で作りました。

タイマー五分の後、出来上がるまで22分ほどで食べられました。

タラコも舞茸も美味しくて、出汁で炊いた味も良く、癖に成りそうです。

タラコが適当に弾けて、ご飯に混ざっているので、余計に美味しいです。

もち麦の方がお米よりも糖質が少なく、栄養価も高いのに、太りにくいご飯です。

ぷちぷちした触感もお気に入りです。

「もち麦」は、日本でも古代から食べられている大麦（Barley）の一種

もち麦は水溶性食物繊維：不溶性食物繊維を約30：13の割合で含んでいる

水溶性食物繊維内の「大麦β-グルカン」はさまざまな効果があることが実験で立証されている

＊腸の状態や血糖値を左右

参照☟

もち麦とタラコ舞茸の炊き込みご飯