その場で捌いてくれるし、イワシなんかは箱売りを半分にもしてくれます（半分でも40匹はありますが）
最近よく見かける特大うなぎ
コレで1780円‼️
まな板から半分近くはみ出ちゃう
外でも食べるけどお高いので家で食べることが多いです
というのもウチには20年近く継ぎ足されている秘伝のタレがあるから
切り分けて
まず「白焼き」にします
そこで登場‼️
我が家のタレ
カリカリに焼いた頭を入れて出汁に砂糖、醤油、酒を足します。みりんを入れる時もあります。お店ではないから適当😀
完成
家食にしては十分に美味しいよ
前職で先輩から「ウチでウナギ焼いて食べるよ」と聞いて、ウナギはうなぎ屋で食べるモノという常識が覆りました
どこかで生うなぎをみつけたら持ち帰れる範囲なら買っています
冷蔵庫で保管して焼き鳥や鰤の照り焼きにも使います
コレはお店の味に迫ります
水さえ入らなければ何年でも保つようです
是非どうぞ
