大鍋だからうまいのだ/メディアファクトリー
￥1,554
Amazon.co.jp
今晩の夕飯はグリーンカレーでした。
ちょっと前に、旧友がでーっかいタケノコを2つもくれたので
煮付け、炒め煮、中華丼などで楽しみましたが、どうしてもこれが食べたくなって
いつも
の本を参考に作るのですがココナッツミルクがあまり得意でない私。
だけど、これ作るにはココナッツミルク入ってないと美味しくないんだよね。
量が足りないからと思って、前に水で薄めたらまずくてね。
いつもは、カルディーでココナッツミルクを買うのだけれど
行けなかったんで、近所のスーパーで入手。
缶の物は1缶400ｃｃ入ってるのですが
ディスカウントスーパーで買ったんだけど高かった。
ユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400ml[ユウキ食品 ココナッツミルク ケンコーコム]
￥315
楽天
スーパーで仕方なく買った方↑
近所のスーパーでは300円しなかったけどね。
ココナッツミルク400ml（チャオコー）【ココナッツ 缶 ココナッツオイル タイカレー グリー...
￥198
楽天
いつもカルディーで買う方↑
味もチャオコーのほうがなんか美味しいし、安い
そして、カルディーには紙パックのもあったりします（量少なくなるけど250ｃｃだったと思う）
缶のは品切れのときが多いんだよね＠カルディー
前に、ユウキのでもチャオコーでもない、なんか良くわからないところのを買って
使ってみたら、分離してるし変に甘いし・・・最悪だったから
他のメーカーのを買うのが怖かったりします。
今回、少なめに作るつもりで1缶だけしか買わなかったのだけれど
野菜が多くなってしまったんで、もうちょっと汁気が欲しいなーと
水ではなく何でかさまししたら、美味しくできるか
と知恵を絞った結果は豆乳でした
同じ植物系なら、邪魔しないかなーと
以前、豆乳でグリーンカレー作ったって話も、聞いたことがあったしね。
レシピでは2缶使用で鶏モモ肉なんだけど
鶏むね肉で、ミルクは半分半分でやってみたら、なかなかウマかった～～
ココナッツ2缶だと濃厚だしたぶん、カロリーも高いと思う。
半々で豆乳だと少しカロリーダウンできるかなっ。と
今度はAll豆乳でやってみるのも面白いかな・・・。
コストもダウン、カロリーもダウンこれでどやっ
って気分。
あーウマかった～～～ｗｗ