だし汁の出し殻で、ふりかけ作りました。火曜日からこうたんは、弁当持ち
ふりかけ切らしてたので、まいにち
キクラゲ昆布だった。
桜えび、じゃこ、ごまを煎って
パリパリにしたのと、こんぶ=ミルサーにかけて、粗めに細かくしたのを、パックに入れてだしとり。同量の鰹節を入れてだしとりした後のものを、テフロンのフライパンで、醤油とみりんでからからになるまで、煎る。
だしは、１Lの水に昆布とかつおを15gずつでだします。今日は2Lぶん作りました。時間かかったぞぃ。
ふりかけ切らしてたので、まいにち
キクラゲ昆布だった。
桜えび、じゃこ、ごまを煎って
パリパリにしたのと、こんぶ=ミルサーにかけて、粗めに細かくしたのを、パックに入れてだしとり。同量の鰹節を入れてだしとりした後のものを、テフロンのフライパンで、醤油とみりんでからからになるまで、煎る。
だしは、１Lの水に昆布とかつおを15gずつでだします。今日は2Lぶん作りました。時間かかったぞぃ。