先日、nicoの７ヵ月健診に行ってきました～♪
身長７０cm
体重８１００ｇ
と発育曲線枠内ではあるけど、わが娘は身長、体重と大きいみたい
最近私の腰と足の負担が半端ないと思っていたけど、やっぱり８ｋｇ越えていた！
うんうん、親としてはどんどん成長してくれているのは、嬉しいよ
なんだかんだ体の痛みを忘れて、高い高いしたり、近くの公園まで抱っこしながらお散歩したり
子供の喜ぶ笑顔ってＰＯＷＥＲになるよね
子供のために頑張ろうっていう気持になる
さてさて、nicoが午前中のお昼寝してる間に、離乳食の準備に取り掛かろぉ～
約１年ぶりに書くブログ☆（お恥ずかしい（笑））
なぜ書こうかと思ったかというと、、、
明日親友のまきまきが山形へお引っ越ししてしまうから、今後互いの近況はブログで報告できたらいいなと♪
もちろん電話でもね
なので久々ではありますが、これからブログをちょくちょく更新していこうと思ったのであります
まきまきとは専門の２年からだから付き合いは１１年？かなあっという間だったなぁ～！
今ではお互いにママで、まきまきの二人目の子供と私の一人目の子供が３か月離れた同級生で
育児やらなんやらいつもまきまきに相談してアドバイスもらって、ほんとに精神的に助けられてた
そんないつもいつも相談にのってくれてたまきまきが山形へお引っ越し
遠くなるけど、これからはまきまきとまきまきの旦那さんの最強コンビで素敵な美容室を山形でＯＰＥＮするんだから、とても素敵な事
さみしくはなるけど、心から応援してるヨ
こんにちは♪
だいぶ涼しくなり過ごしやすくはなったものの、風邪もひきやすくなる時期でもありますねぇ～！！！
今日は旦那さんが喉風邪をひいてしまったようなので自宅で自家製ジンジャーを作りました
元々生姜が大好きなので生姜の味をほどよく残すために生姜の皮も一緒に調理してみたよ(*^▽^*)
生姜の皮にはすごく栄養たっぷりみたいなので、一石二鳥
前回作ってみた時は辛口に作りすぎたので今回は辛さ控え目で作ってみました！
☆用意するもの☆
生姜 １５０ｇ
三温糖 １５０ｇ（生姜と同量、白糖でも可）
水 １５０ｇ（生姜と同量）
シナモンスティック １本
クローブ ４粒
鷹の爪 １／２個
レモン １個
①生姜を１００ｇ分は３ｍｍ位の厚さに切る。残りの生姜はすりおろしておく。（すりおろしの量を増やせば生姜の辛さと味がしっかり残るのでお好みに合わせて☆）
②鍋にレモン以外の材料を入れ、弱火で１０ほど煮込む。（沸騰させないことがポイント）
③いったん火を止めてレモンを絞り鍋に入れ、３分程弱火で煮込む
④茶ごしで余分なものをこし、瓶に移す。
少しだけすりおろした生姜を瓶にいれて保存
※切った生姜はラップにくるんで冷凍庫へ。ぶりのかま汁や生姜焼き で活用しま～す(≡^∇^≡)
※辛口がお好きな方は鷹の爪を１～２本にしてみてください☆
ではではご参考に～
是非作ってみた方はコメント頂けると幸いです♪
今日のお弁当は、、、！？
かわいすぎるチョッパーです
・ピンクのふりかけがなかったので、今回は鮭フレークを混ぜたご飯を顔にしてみました
帽子はハム、×は冷蔵庫にあったとろけるチーズをカット。（とろけやすいので・
・ご飯がさめてから乗せるか、スライスチーズを使うのが良いと思います。
・角はウィンナーを縦半分に切って切れ目を入れ軽く裏面をフライパンデ炒めました。
目の白目はとろけるチーズ、黒目、眉、鼻は海苔をカットして完成～～～
後は彩りよく、おかずを盛る。
たまに気が向いたらキャラ弁作って、ブログに投稿していきたいと思います
今日は雨が降ったり止んだり。。。
なので、スーパーには行かず、あり合わせで作ってみました～
コロッケと豚汁
少しカロリー高めだけど、きゃべつの千切りでしっかりビタミン、ミネラルを摂ってます
コロッケは豚の挽肉でしたがおいしく頂きました
コロッケ
用意するもの（６個分）
・豚挽肉（牛豚合い挽肉でもOK） ２５０ｇほど
・玉ねぎ 中1/2個
・じゃがいも 中２個
・塩、胡椒 適量
・ウスターソース 小さじ１
・油 大匙１
・パン粉 適量
・卵 １個
・薄力粉 適量
①じゃがいもは耐熱たっぱにじゃがいもが半分浸るくらいの水を入れて、３分程温める。爪楊枝ですっと通るか確認してくださいね。
②じゃがいもを温めている間に玉ねぎをみじん切りにする。
③油をひいて、温めたフライパンに弱火で玉ねぎを炒める。塩コショウを振る。 焦げないように！
④玉ねぎが透明になってきたら、挽肉を炒めさらに塩コショウで味を整える。
⑤④に隠し味にウスターソースを小さじ１入れるだけで、味にコクが出ておいしいですよ♪
⑥じゃがいもはボウルに入れ、熱いうちに塩コショウで味付けし、フォークなどでほぐす。
温かいうちに塩コショウをすることで味がしみ込みます。
⑦⑥に④を加え、混ぜ合わせて。お好みの大きさに丸めてください。
⑧薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げていきます。
だいたい４分くらい。
豚汁
用意するもの二人分
・豚肉薄切り １００ｇ
・にんじん １／２本
・長ネギ １／２本
・こんにゃく ５０ｇ
・まいたけ １／２(1パックの）
・生姜 １かけない位
・にんにく １かけ
・みそ 適量
・醤油 小さじ１
・ごま油 大匙１
①にんじんはいちょう切り、長ネギ斜め切り、こんにゃく５ｍｍの厚さに、まいたけはほどいておく。生姜は千切りに、ニンニクはみじん切りに。
②鍋にごま油をひき、生姜とニンニクを炒めて、香りがまわったら豚肉を炒める。
③②にたまねぎ、長ネギを炒めしんなりしてきたら、ニンジン、こんにゃく、まいたけを炒める。
④ある程度炒めたら、具材が浸る水を入れ、沸騰させ灰汁をとる。
⑤具材に火が通ったら（だいたい１０分くらいで）味噌を溶くいて味を見ながら
味噌の量は調節。最後に醤油小さじ１を入れて完成～！！
※あり合わせなので、もし大根や仕上げたうえに青ネギ（小口切り）を添えると彩りがさらによくなります。
ではではまた次回もお財布に易しいレシピを紹介していきま～～す
