特性クリームのリコッタチーズパンケーキ

　伊集院光さんがはまったという「高倉町珈琲」の特性クリームのリコッタチーズパンケーキ、なかなか八王子までは食べに行けないので、レシピを探し、自分なりに挑戦してみました。

クリームシャンティーはよく冷やしてからかけないとすぐ溶解しますね

ですが、味にうるさい主人の指摘もそれくらいで済みまして、まずまずの美味しさでした。

リコッタチーズは買うと高いけど、自分で作るとお安くできるし、パンケーキになったものが売ってあったりしますね。嗜好が合うならそちらを利用してもいいかもしれませんね。