ペルー料理で有名なセビーチェ。
最後に食べたのいつだろ？覚えてるのは、約11年前に旦那の国ニカラグアに行った時に食べた事。ニカラグアでは水でお腹を下したりしてたから、何か病気にならないかな？とあまり食べれなかった。。
先日、旦那の愉快な友達ロベルトとコスコに行った時に見つけたので買ってみた。
ライムとシラントロが効いてて美味しかった〜〜。
その日たまたま電話してきた義理妹が、私今日セビーチェ作ってるわよ〜と。なので作り方聞いた。材料は、エビ、シラントロ、紫玉ねぎ、赤、黄色、オレンジのピーマン(ん？名前忘れた💧)にライム、そして塩コショウ。私はてっきりセビーチェには酢が入ってるとばかり思ってた😅
早速に材料を買い、作ってみました。
なかなか良く出来ました😋