こんばんは
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久しぶりの新作をご紹介します❗️(๑˃̵ᴗ˂̵)
ギャラリーへいくつかアップしているので、ブログでもおってご紹介して行きます
soldoutだったとろりん鉛筆です
カラフルなドーナツがいまの気分(*´艸`*)
創作、やっぱり楽しい〜
おなじみの作家さまが沢山見に来て下さり、これまた懐かしく‥嬉しいものです⁎◡̈︎⁎
故郷に戻ってきたような感じ
ご無沙汰していたのに、あたたかく迎えてくださりありがとうございます♡
そして、毎朝のように作っているベーグルの作り方🥯
今回はヘルシーに全粒粉のベーグルです♪
生地は前の晩にHBでこねておき、起きてからの作業です
生地の種類や分量によりますが、粉の合計が250g位ならだいたい４分割にするとちょうどいいサイズになります
成形の間に大きめのなべにすのこをひいて、湯を沸かしておきます
棒状にのばしてくるんとまるめてクッキングシートにならべます
ここでチョコやチーズを練り込んでも🆗
私流ですが、こねたりしないです
ベタつくなと思ったら打ち粉をします⁎◡̈︎⁎
クッキングシートごと、準備しておいた鍋に入れて蓋をして、６分位蒸します
グリル（オーブン）を予熱しておきます
好みのもっちり加減になったら、シートごとグリル（オーブン）へ移動
これも生地によりますが１８０°で５分位焼いて、好みの焼き色がついたら出来上がり〜
全粒粉だから焼きあがりがより香ばしくて、表面の凹凸がワイルドだろぉ〜
焼きたてをスライスしてビターチョコレートをはさむと、とろりととろけてもちもち
朝からささやかな幸せ
たまりまへん
生地はクックパッドに沢山レシピがあるので、砂糖やバターを減らしたり変更したりして、より健康に良いレシピにアレンジしてます
強力粉１００％ではほとんど焼きません
白い食品は身体を冷やしてしまうから
大豆粉、全粒粉、米粉など混ぜるとヘルシーで美味しいです
このレシピは何がいいって失敗しないこと
イーストが入るものは気温や湿度に出来上がりが左右されますが、結局なんとかなります
笑笑
笑笑そしてベーグルって沢山咀嚼するから、寝ぼけまなこの家族の朝食にぴったり
わたしのダイエットにもきっと役立つ⁉️
もっと追求してこだわれば違うのかもだけど、うちはこれが定番の人気メニュー
基本的にほったらかしレシピだから、これをしながら夫とせがれの弁当も作ってます
簡単でしょ
参考になれば嬉しいです〜♬
コロナ患者数がじわじわ増えてきましたね
皆さまどうぞご自愛ください♪
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