ぬか床ライフにすっかりはまってる今日この頃、、、
今日は初めて、足し糠をしました。
毎日、色々な野菜を漬けていたので糠も少なくなってきたし
塩気が少したりない気がしてきたので、
そろそろタイミングなのかなと・・・・。
新しく糠を足したので、野菜は全部取って生姜と捨て野菜を入れました。
最近、味が良い感じになってきたので足し糠をしたことで味が変わってしまうのが怖いなぁー。
ぬか床を始めてから朝ごはんが殆ど和食になりました。
ぬか漬けに白いご飯とお味噌汁があるだけでごちそうになります＊＊＊＊