■じゃらん

７月号のじゃらんに掲載されました。

６月２日発売です。
まだ店頭にはでていないようですが、
ちょっとお先にみなさまへ。






なかなか良い具合に出ています。

■野菜畑のパンナコッタ

お持ち帰りができる
ホテルオリジナルスイーツの
野菜畑のパンナコッタ。



レストランでもパンナコッタは人気デザートです。

お持ち帰りできるのが、
この野菜畑のパンナコッタです。

パンナコッタの上に
お野菜がのっているのですよ～。
もちろん
てんさい糖を使用した体に良いデザートです。
そしてお野菜と一緒のデザート。

お祭りで出品して以来、
噂で聞いて・・・と、
ご予約をいただいてご購入に来られる
お客様もいらっしゃいます！！

今日は、宇部日報に「てんさい糖アイス」
のご案内記事が掲載されていました～。
たくさんのご注文のお電話もらいました

どっちも美味しくて体に優しい
ホテル特製オリジナルスイーツたちです。

■フルコース～エメラルド～

ホテルの超お勧めフルコースは、「エメラルド」

コース内容は、

・真ふくのブランダード　生のりジュレ添え


・本日のポワソンクリューたっぷり摘み立て完全無農薬水耕栽培野菜

・シェフ手打ちパスタ　２種の蟹のキターラ小野田葱とともに

・季節の旬鮮魚のグリル　今一番美味しい野菜を添えて


・お口直しのグラニテ

・和牛ヒレ肉のディジョンマスタード香草パン粉焼き

・本日のデザート
（ホテルオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティのいずれかとご一緒に）

エメラルドコースは、５５００円です。

海外経験豊富な総料理長の料理です。
安い・・・１万円出しても食べられないよね～といつも言われます。

それには２つの努力があります。


日夜料理のことばかり考えて研究して、総料理長の絶品料理を創る応用力。
そして
ナチュラルグリーンパークホテルのオーナーは、
国内で初めて、食材のロス管理を徹底的に追求する
「飲食店経営管理システム」を作った人です。

無駄やロスを最低限に、
そして経験や勘で料理の適正価格を決めるのではなく
価格設定はシステムコントロールをしています。

総料理長のベストアイデア料理に
適正コントロールされる最新鋭のシステムが融合することで、
どこよりもお客様の満足度が高いのだと思います。

美味しいけど安い・・・のではなく、
食材仕入から無駄、ロスをなくし廃棄も極限にしていく・・・
それにより、お客様が満足し喜んで頂ける価格設定が
シミュレーションされています。

システムを最大限稼働することにより、
もっともっと喜んで頂けるように頑張ります！