今日は、鏡開きですね。
うちの会社では、毎年鏡開きには社員を初め、来社いただいた方に善哉を振舞います
最近では、鏡開きに善哉を作って食べるなんて、家庭でもなかなかしなくなりましたよね・・・
私は伯母が他界した１３年前からこの善哉作りを受け継いでいます。
創業以来続けていることなので、伝統は守らなくては！と思いつくっています
以前に比べたら、量も少なくなりましたが、相撲部屋のちゃんこ鍋大のお鍋で煮込みます。
昨日から小豆を洗って、水につけておき、今日は朝から、煮込みました。
３時の休憩時間になり、みんなでいただきます
お味は・・・美味しかったですよ(＝⌒▽⌒＝)
会社の花壇に咲いていた、山茶花（さざんか）も添えて。
縁起ものなので、みなさんに喜んでいただいてもらえたら、何よりです。