や今回は全国年明けうどん大会に
高松商業高校の生徒さんが
提供時の写真はこちら
一見ぶっかけうどんの様な
下に溜まっているタレ
秋田県より
出汁はさぬきうどんに近い感じで
行ってきました！！
年明けうどんとは
純白なうどんに1点
新春を祝う紅を用いること
と定義されているそうです
香川県高松市にある
サンメッセ香川で
全国のうどんを堪能できました！
まずは入口
高松商業高校の生徒さんが
書き下ろした作品がお出迎え✨
さっそく1品目はこちら
三重県から伊勢うどんです
ビジュアル
よくかき混ぜると
下に溜まっているタレ
が絡み黄色がかかった麺に
もっちりとした麺に
甘辛いタレがよく絡んで美味しい
青さの塩気も最高です
三重を訪れたら
本場の伊勢うどんを食べたいです
そして2品目はこちら
稲庭うどんです
稲庭うどんは全国的にも有名ですが
香川県民には馴染みがないので
食べてみました
出汁はさぬきうどんに近い感じで
麺はにゅうめんの様な感じ
にゅうめんではないのか？
と思いつつ
これは冷やし系のメニューと
相性が良いんじゃないでしょうか
昆布やネギも美味しく
うどん？とはなりましたが
美味しかったです
Part2に続く