一つ前の記事 で撮り忘れてた 答え。
こちらのイルミネーション
夜の幻想的なオブジェ～
昼間の
写真を
撮って
きたよ～
何じゃこの塊はー
清掃途中の
ごみ？
（失礼）
と思ってしまった
ペットボトル
の集まり
夜だとこうなる
おしまい
記事書き終わったとこで消えた・・・ショック。気を取り直して。
クリスマスのイルミネーション 
が楽しい時期ですね
今年はどこのイルミネーションが話題なのかしら？
今年限りの赤プリのクリスマスイルミ 
行っておきたいけど。
今ひとつやる気のない Ｎａｍｉ なのだ。
だって
こうゆうの
ガツン
と見て
超高層ビル群だけでも
明るいのに
その中に
高層ビル全面がビカビカしてるの
対岸からはっきり見える
私が香港にいた時にはなかった
ずっと工事してた
メリーゴーランドのような
ばかでかいショーケース
とクリスマスツリー
これらはペニンシェラホテル
の一部と聞いたけど
ホントでしょうか？
全くガイドブック
見てないので
たまたま
ここ歩いてて
香港に住む友人が
「見てく？」
と言ってくれなかったら
気付かなかった
不夜城 ★
★ 香港
明るさも
スケールも違う
イルミネーションの国が
クリスマスなんだから、ハンパない。
香港に住んでいる時、クリスマス時期 
に一時帰国した時、
日本のイルミを心待ちににして、
銀座ソニービル 
とか丸ビルとか行ったけど、
海外からの観光客もいっぱいいるけど、
（不景気のせい？）あれあれ？？？？
だった。
じゃあ、全く日本のクリスマスが楽しめないか？というと、
意外と楽しい
その時と同じ心境だなぁ。
例えば、
前の記事 で昼間の図書館と比べると、
幻想的できれい
何で出来ているかっていうと
あれれ
写真撮るの忘れたので、
答えは近日中に
丸井のツリー
全国の丸井どこでも、これかしら？
写真だとパッとしないけどね。
ジグソーパズルのような、雪の結晶型の平面の板を
組み立てたもの。
実物は、素材がプラスチック？かな？
かなりシャイニー
で目を引く。
低コストで、大量に作っても、
場所を取らず管理できて、
その店のスペースにあわせて積み上げられる。
店内は、その1枚づつでモビールにしたり、
オーナメント代わりになってたり。
エコ ですね。
こうゆう、低コストだけど、
アイデアがあって、きれいとか、
クリスマスのワクワク 
感じるくらいの
クオリティーがあると、
日本
の良さを感じます。
ヨーロッパ 
とかはどうなのかな？
良かったら教えてくださ～い
身体冷えてきた。
まだ体調回復せず、エネルギー切れ。
お腹に優しいおしるこか、粟ぜんざい食べようっと♪
ということで休憩中。
甘味処って、なんで女子心を分かってるのかしら？
お雑煮セットやドラ焼きセットや炊き込みセットやおにぎりセット。軽食にも心惹かれてしまうではないですか
周りの席も、女子歴ベテランのお姉様方が、女子会帰りでいらっしゃいます。甘味を前にすると、皆乙女です。
皆、決めきれないのね。
Ｎａｍｉと同じだ。
結局はこれにしました。
まだ体調回復せず、エネルギー切れ。
お腹に優しいおしるこか、粟ぜんざい食べようっと♪
ということで休憩中。
甘味処って、なんで女子心を分かってるのかしら？
お雑煮セットやドラ焼きセットや炊き込みセットやおにぎりセット。軽食にも心惹かれてしまうではないですか
周りの席も、女子歴ベテランのお姉様方が、女子会帰りでいらっしゃいます。甘味を前にすると、皆乙女です。
皆、決めきれないのね。
Ｎａｍｉと同じだ。
結局はこれにしました。
先日、つぶやき予告した 企画をやりたいと思っているので、
植物の香りで癒されたい～
という方のモニター募集してます
アロマテラピーのインストラクターとして、たくさんの経験をしたいと思っている
Ｎａｍｉ（日本アロマ環境協会のアロマテラピーインストラクター資格保有）
です。
お店やお仲間のイベントの一環としていかがでしょうか。
Ｃａｆｅ や Ｂａｒ などの場合、お店にあった内容にアレンジも可能です。
たとえばカクテルに合わせた香りなど。
アロマテラピーというと、まだまだ女性が多いですが、男性にも知ってほしい！と、Ｎａｍｉ は思っているので、男性にもモニターになってもらいたいです。
出張アロマ教室
20名様までのモニターを募集してます。
場所：
・東京の山手線から乗り換えて遠くない場所（応相談）
・特定の日になりますが日暮里～柏 までの駅周辺
これらの場所までの交通費は、Namiの自腹でがんばりたいという範囲です。
メニューの1例として、
精油を知ってアロマスプレーを作ろう
３or４種類の精油のお話しと、
それら全ての精油の香りを楽しみ、
各自１本アロマスプレーを作って
お持ち帰り
作るスプレーのテーマは、12月の場合いずれかはいかがでしょう？
クリスマス向けのアロマスプレー
風邪予防のアロマスプレー
所要時間は人数によりますが、
１時間くらい(３０分程度短縮も可)
上の1例のメニューの場合。
4名様からで、お１人 ６００円
ご希望の場合
アメブロのメッセージか、FAXでお申し込みください。
必ず、連絡先書いてくださいね。
・ メッセージでご連絡の場合。
①お名前
②ご連絡先電話番号（０９０☆１２３４☆５６７８のように☆を間に入れてください）
③ご連絡先メールアドレス（＠を☆に入れ替えてください）
・ファックスの場合（０３ ☆ ６８５０ ☆ ７１１７ に送信下さい）
必ず「ＮｅｗＭＩＮＴ宛」と書いてください。
①お名前
②ご連絡先電話番号
③ご連絡先メールアドレス
これ以外にも、Ｎａｍｉ主催で行う、お一人様から参加できるメニューも企画中。
場所は表参道で考えてます。
渋谷や溜池でも考えてますが、どこがいいのか悩み中です。
こちらは、上のアロマを作るだけにするか、クリスマスパーティーと
するか、場所や人数や内容をもう少し固めてから、アナウンスします～～。
バラのお茶などのお土産も考え中です。
ご質問、ご希望あれば、
メッセージで送ってくださいねー。
参加されなくても、
私だったらこうゆうのやりたい！
とか
場所が○○だと便利！
とか
こういうのがいいと思うよーなどの
コメントも大歓迎です。
とうぞよろしくお願いします。
今日 Ｎａｍｉ は、お腹が痛くて、気温低いとこに行くのが不安なカンジ。
だから、家で休養しておりますの。
でも、お腹は空く。
幸い、パンをいっぱい買ってあったので、朝から昼頃までは良かったけど、
もの足りん！
でも、冷蔵庫は空っぽ。
カップラーメンすらない。
トホホだね。
うーんしょうがない。
冷凍庫にあった、かなりカチコチの鶏胸肉。
これをメインに決定！
あとは、お得意の乾物をフル活用なのだー。
（作り方のみ見たいという方はこのマークの終わりまで飛んでね）
もともとＮａｍｉは、田舎のお母さんが作るみたいな家庭料理大好きなので、
おしゃれな料理ではないのですよ！
家では、滋養があり栄養バランスの良い食事が好きです。
ご紹介するのは、そんな、Ｎａｍｉのめちゃくちゃ家庭料理です。
香港に住んでいたことは、コチラ を読んで頂いた方は、
お察し願えたとおもうのだけど、
香港に行ってから、牛を食べなくなったのよねー。
深い意味があってではなく、牛さんの種類が香港では違うらしく、
一言で言ったら美味しくない。
だから、今までレパートリーが少なかった、豚や鶏でバリエーションを
増やすしかなくて・・・・。
薄切り肉っていうのも、日系のスーパーにしかないし。
でも、豚さんも、鶏さんも、基本その日のシメたてなんで、おいしいの
全然、味が違う。フレッシュです。鶏さんの銘柄よりも鮮度だーと思った。
あら、不謹慎だったかしら？
でも、朝の市場は、さばくさばく。牛さんも豚さんもマグロの解体ショー以上のスケール。
鶏は、コケコケいってる中から、この子と言った後に、30分後に行くと出来てる。
頭と足はいりませーんと付け加えてますが。
（鳥インフルで、こんなジャッキーチェン映画の世界のこともできなくなってしまっています。
一時的な措置なのか、現在は詳しく分からないのだけど、知ってる範囲では、生きてる鶏さん
の小売ができなくなる。とニュースでやっていました）
話を日本に戻すと、食べやすい部位の薄くきれいに切ってあるお肉達に、あまり執着無くなっちゃって。
鶏の胸肉をどうしたら美味しくできるか？に、現在取り組んでます。
Nami的には、焼き鳥が、今のとこ簡単でおいしいBest1です。
１・鶏胸肉を、先ずは箸でほぐれるぐらい柔らかく煮るのがポイントなので、
圧力釜に入れます。ひたひたぐらい水をいれます。
２・「にんにく漬」が、3片くらいあったので、汁ごと１に入れて、
３・しょうが 少々 も１に入れます
（生姜はいつも買ったら使わない部分は、おろした後、
ジップロックに入れて平らにならした後、海苔巻みたいに巻いて、
冷凍庫へ入れておくと、必要な分巻いたものを伸ばしていくと、
凍ったものが割れやすくて、少量使うのにも便利）
（今回は生姜の欠片の方がベストだけど、おろしで代用）
４・香港で買った、「蝦干（ハーゴン）」です。これは少量の水で戻した後、１へ。
どうも蝦干は香港でしか使われないようです。
だから、中国食材屋には売ってないかもしれませんね。
ちょっとえびちゃんが分かりにくいね。
撮り直したよ。
とにかく、そんな美しいものでないのです。
写真より、実物は黒く茶茶けてる。
ちなみに、よく見る丸まってる乾エビの①「蝦米（ハーマイ）」と、②「蝦干（ハーゴン）」との違いは、
（＊いづれも広東語読みで書いたよ！）
①は、茹でてから干したもの。
②は、生のまま殻をむいてから干したもの。
だから、色も①の方がきれいだし、日持ちも良いですね～。
今回 Ｎａｍｉ が、②の方を使うのは、風味がこちらの方が好きなのと、
このエビ自体そのまま食べるおかずとして美味しいからです。
だから、ここではスープの出汁として使用するので、
その意味だと①の方がより乾しエビ味で良いかも知れません。
1～４に、５・（出汁の素・酒・塩で味を整え）、グツグツと。
いつもＮａｍｉは、まず先に鶏胸肉を柔らかくしたいので、軽く下味付けてから、
レシピを考えるので、今回も実際には４・５は後から入れました。
そして、鶏が箸でほぐれるくらい柔らかくなる間、
６・クイックビーフンをお椀にいれて待ちます。
この、クイックビーフンは確か100円ローソンで買ったと思う。
便利～。汁物上に入れて２分待つだけで食べられるの。
せっかく、鶏と蝦干の美味しい出汁の味は、ビーフンなど入れると
吸ってくれて美味しいのだ～。
クイックでなくてもビーフン入れてみてね。
出来上がり。
ぐつぐつしてる間に、玄米ご飯炊いて、松前漬も作ったよー。
鶏以外、乾物だけ。
野菜は唯一冷蔵庫にある野菜ジュースで今日は良しとする。
作り方、ややこしかったかな？
雑煮作る感覚でスープと鶏用意して、干しエビ入れる。
クイックビーフンに注ぐ。だけだよ～。
鶏柔らかくする以外はすぐに出来まーす。
ビーフンいっぱい入れれば、ごはんや他のおかずなくてもＯＫかもね。
ちなみに、松前漬のレシピも。
するめ：50g 糸昆布：50g しょう油：大さじ2 みりん：大さじ1 酒：大さじ2 だし：大さじ1 水：150cc 塩：大さじ1
まぜまぜして、置いとくだけだから、コチラも楽ちん。
仮称： 
Ｎａｍｉ流香港スープ
のお味はどうかというと、美味しかったよ～
。
自画自賛
