私は、以前お紅茶に力を入れている
カフェに長らく勤務していたので
そこのお茶が好きなのですが
退職して
フリーになった今
いろんなメーカーさんのお紅茶にも
トライしようと思っていた矢先
先日ネットで
お紅茶界の裏側のような
暴露話をしている人のサイトを読んでしまい
なんだか
ストンと納得できることもあって
少し紅茶熱が冷めてしまいました。
物価高騰の中、仕事も不定期となり
ティーサロンでお茶するなんて
なかなか現実的ではなく
せめて
お家で少しお高めの茶葉を買って
楽しもうと思っていたのですが
お紅茶の茶葉の原価は
微々たるもので
ほとんどブランディングで価格は決められると
いうお話で。
確かに
高かろう、旨かろうじゃないんですよね。
ただ、安かろう不味かろうでもないです。
しかし、、、
スーパーに置いてるティーパックを
この前買ったんですが
以前は何も気にせず飲んでいたんですけど
なんか違和感。
美味くねーって感じでしまって。
価格ではなくて
飲んだ時の違和感。
多分、茶葉の発酵がうまくいってないのかな。
色付きの液体って感じなんですよ。
だけど、選んで買って帰ったのは私なので
今回はお勉強のつもりで今日飲み切りました。
ただカフェで
ベストな紅茶の作り方で
お客様にお出ししても
今日のお茶は濃すぎるだの
薬品の味がするだの
何回も作り直しさせるお客様や
激高する方もおられ
もう
ただの言いがかりじゃんと
呆れるしかない時もあって。
自分の体調や好みで
味なんて変わるものなんですけど
毎回飲んでるのに
今日のお茶はまずいって。
入れる人を交代させて
新しい茶葉にして
温度、分量、時間を計っても
まずいって。
あーだこーだ言われるの
ほんと迷惑でしかなく
(こちらもキチンと味見した出してるのに)
最近ほんと言ったもんがちって感じで
勘違いしてる人もいて。
結局、ご納得いかずでお会計もせず退席。
そーいう人はしつこいから本社迄クレーム入れるんですけど、こちらもキチンと対応した旨報告上げるています。
まずいものを出されて、ご立腹なのはわかりますが
こちらもプロフェッショナルとしてプライド持ってやってるんだよと、
辞めてからですが、再認識した今日この頃です。