蕎麦

蕎麦の日本への伝来は奈良時代以前である。『類聚三代格』には723年と839年付けのソバ栽培の奨励を命じた2通の太政官符を掲載している。
蕎麦粉を麺の形態に加工する調理法は、16世紀末あるいは17世紀初頭に生まれたといわれる。

神田まつや
TEL:03-3251-1556
住所:東京都千代田区神田須田町１１１１１－１３
老舗の蕎麦屋
￥1000以下 (ランチ)