キンジスマンによる筋肉獲得ジャーニー。

現在、書籍から栄養の情報を収集中。

今回は、栄養1冊目と2冊目の書評を兼ねて、情報をシェアします。

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この本は、レシピ集のような本であった。

ちなみに半分以上がレシピに割かれており、主食、主菜、副菜の3種類にジャンル分けして紹介されている。

栄養についての細かな知識は載っていない。ほとんど一般常識に近いようなものだった。

その他は嚥下障害についての下ごしらえや食事の工夫が載っていた。

⚫︎食品をその働きごとに分類すると

・体動かすエネルギーになるもの

・体を作るもの

・体の調子を整えるもの

⚫︎タンパク質摂取について

タンパク質を多めにとる。特に体の中で作られないアミノ酸(必須アミノ酸)を豊富に含む良質のタンパク質を摂るように心がける。（肉魚、乳製品、大豆製品など）

⚫︎便秘対策について

繊維質の多い食物、野菜、海藻、こんにゃく。果物では、もも、いちご、プラムなど。また水溶性繊維入りドリンクなども役立つ。

日本人全般に繊維の摂取量が少ないことが知られている。食後30分までの水分摂取は便を柔らかくする。

⚫︎栄養バランスが大事

食べられる範囲の中で効率よくエネルギーを補給するとともにタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの各栄養素をバランスよく取れるような食事を心がける。

食事だけでは不足するエネルギーやタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などは

市販の栄養補助食品を積極的に利用することで補給できる。

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続いて２冊目。

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この本は筋トレ方法、食事、体の休め方、そして筋トレの理論まで幅広く載っていた。

今回求めていた栄養に関しての情報は比較的少なかった。

筋トレ方法では具体的なトレーニング例を写真を交えてわかりやすく書かれていた。

⚫︎調理法をカロリーの低い順に並べる

蒸す>焼く>煮る>炒める>あげる

基本的にトレーニング時に許される調理法は炒めるまで

⚫︎ポイント

・肉は脂身の少ない赤身の部位を選ぶ

・一度に吸収できるタンパク質の量は40グラムまで。

・植物性と動物性のタンパク質をうまく組み合わせて食べることも重要

・タンパク質だけ摂っても野菜が不足すれば筋肉は効率的に作れない

・トレーニング後にだけプロテインをとっても効果がない。プロテインはあくまでも食事の補完と考える。

・直接的に筋肥大を促すのはエムトールと言う筋肉内のタンパク質

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サプリメントはあくまでも食事の補完で、筋肉を作るのは食事であることを学びました。

食事はそれなりでも、サプリ飲んでおけばいいだろう的な考えがあって、今まではサプリにばかり目を向けていたと思います。

食事を工夫するという努力をせずに、近道を探しサプリに逃げていたように思います。

意識をポジティブ変容へ：

https://bit.ly/32BNJrP

２冊レビュー（栄養1、2冊目）