白くてあま～いブール・ド・ネージュは1個19kcal

所要時間：60分以上

ボウル1個でできる、お手軽ブール・ド・ネージュ

最近よく見かける白くて丸い雪のようなクッキー「ブール・ド・ネージュ」は、フランス語で「白い雪の玉」という意味。まんまるのクッキーの周りにかかった粉砂糖が今の季節にぴったりですよね。見ているだけでやさしい気持ちになれるかわいいクッキーは、1個19kcalとカロリーを抑えてあるので安心して食べられます。早速作ってみましょう。

ブール・ド・ネージュの材料（2人分）
ブール・ド・ネージュ
小麦粉 50g
無塩バター 20g
自然甘味料 20g
卵白 20g（約1個分）
粉砂糖 10g
自然甘味料はラカントを使います。

ブール・ド・ネージュの作り方・手順

ブール・ド・ネージュ

1：材料を準備する

バターは室温に戻しやわらかくしておく。
その他の材料もすべて計量しておく。
バターがなかなかやわらかくならない時は、ビニール袋に入れ、手でもんでやわらかくして下さい。

2：バターとラカントを混ぜ合わせる

ボウルにバターを入れ、ラカントも加えて泡立て器ですり混ぜる。

3：卵白を混ぜ合わせる

卵白も加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

4：小麦粉を加える

小麦粉を加え手で混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

5：生地を丸める

生地を2等分し、さらに10等分して丸め、180℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。
生地は全部で20等分して下さい。

6：できあがり

焼き上がったブール・ド・ネージュのあら熱がとれたら、ポリ袋に粉砂糖とクッキーを入れ、粉砂糖をまんべんなくまぶす。
ブール・ド・ネージュが完全に冷める前に粉砂糖をまぶすとしっかりとつきます。

ガイドのワンポイントアドバイス

もっとカロリーダウンしたければ、粉砂糖（5g）を茶こしでふりかけると19kcalほどカロリーダウンできます。

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