チーズフォンデュ自体は市販のものです。
具たくさん♪
すっごい楽しかったです。
具は茹でたり、火を通すだけなので、楽チンだし。
家でも豪華にできました。
フォンデュ鍋があれば、チーズももっと凝れるのになぁ…。
- 前ページ
- 次ページ
ある日のお弁当。
左上：ほうれん草とコーンのバター炒め。
右上：ちくわとにんじんとピーマンの炒め物。
左下：ウィンナー。
右下：かぼちゃの煮物と梅干。
はっきり言って手抜き弁当ですが、写真で見るよりかなりの量が入っていて、
大人2人分に近いくらいの量があります。
私は食べきれないです。
ウィンナーも1袋分入っているし…
量が多いため、何をお弁当に入れようかいるも困ります。
これは自分で作ったペペロンチーノ。
豆苗とベーコンとしめじをガーリックととうがらしで炒めたもの。
どちらかというと右側のポタージュスープの方が自信作。
【ポタージュスープ】
1.じゃがいもとたまねぎを小さめに切って、圧力鍋へ。
2.圧力鍋に具が浸かるくらいの少なめの水とコンソメを入れて、火にかけます。
3.火が通ったら、バーミックスでつぶします。
4.つぶれたら牛乳を入れて、塩コショウで味を調えるだけ。
※たまねぎがなかなかつぶれなくて、さらにバーミックスだけだとけっこう口にかかるので、私はこしました。
12/12に旦那様と2人で近くの公園に散歩に行きました。
すごく環境とか整備とかに力を入れているところなので、イルミネーションもとってもきれい。
10年もつきあってたのに、まともにイルミネーション見に行ったのは、初めて。
消灯前に行ったので、ちゃんと見えたのは30分弱でしたけど、新婚1ヶ月のいい思い出になりました。
うちの旦那はパスタ大好き。
食べるのも作るのも好きみたい。
この間の日曜に作ってくれたのはクリームパスタ♪
これはかなりおいしかったです。
お店の味みたいな感じ。
自分で作ったパスタもそこそこだとは思ってたけど、割と手の凝ったおいしいパスタを作ってくれるので、
パスタが食べたい時は旦那様におねだりします。
自分が料理しないので、楽ちんだし、おいしいし、家で食べるからとってもお得！
雑誌に載っていて、簡単そうだったので、レアチーズケーキを作りました。
作ったことがある方はわかると思うんですが、
材料的にどんなに失敗しても食べられないほどひどくはなりません。
つまり味はクリームチーズの味なので、味は悪くはないんです。
見た目もそんなに悪くない。
一口目：ざらざら…
グラニュー糖がざらざらしてます…（笑）
粉ゼラチンも粉っぽい。
買ってきたゼラチンには、溶かす必要なし、そのままでＯＫって書いてあったんですが…粉っぽい…
食べられるけど、１回食べたらもういいかなって感じでした。
旦那はこれを見るたびに失敗作のオーラが漂ってるとか言います。
（最初はおいしそうって言ってくれたんですがね…）
先日作ったヨーグルト＆カレー風味の鶏肉のお料理で残っていたカレーソースを使って、お昼ご飯にしました。
これが残り物のカレーソース。
そして次が完成品。
左上：なんと旦那がお弁当を忘れていったので…その残り。
中心上：もやしと豆腐とピーマンの炒め物。
左下：昨日のスープの残り。
右下：ドライカレー。
【残り物のドライカレー】
1.フライパンにバターを入れ、残ったカレーソースを投入。
2.さらに残り物のご飯を入れて、炒めます。
※これで完成なんですが、物足りないので、今回は溶き卵をプラス。お皿に盛ってから、パセリをふります。
※チーズをのせたり、ホワイトソースをかけてオーブンで焼いてドリアにしてもいいし、アレンジはし放題。
今朝のお弁当です。
右上：ささみのローズマリー炒め。←単に塩コショウとローズマリーを振って炒めただけ。
左上：かぼちゃの煮つけ。
右下：アスパラガスとかぼちゃのサラダ。
左下：じゃがいものカレー風味と大根の皮のふりかけ。
【かぼちゃの煮つけ】
定番の和食です。
今回はかぼちゃを一口大に切って、下味をせずに圧力鍋にかけて、お弁当の分だけ後で味付けしてます。
残りはタッパに入れて、冷凍です。
困った時用とお弁当用に保存。
【かぼちゃのサラダ】
1.かぼちゃを薄く切ります。もちろん一口大で。
2.フライパンに油をひかずに、かぼちゃを入れて水分を飛ばします。
※焦げやすいので、気をつけて。
3.かぼちゃの表面をカリカリになったら、器に入れて冷まします。
4.冷めたら、ソースを作ります。
ソース：マヨネーズと生クリームをお好みで入れて混ぜ合わすだけ。
5.カリカリのかぼちゃにソースをかけてＯＫ。
※カリッと炒めたスライスアーモンドを入れるとさらにおいしいです。
【じゃがいものカレー風味】
1.じゃがいもを火の通りやすいように棒状に切ります。
2.フライパンに油を引いて、じゃがいもを投入。
3.じゃがいもにある程度火が通ったら、塩コショウとカレー粉をお好みで味付けして完成。
※油を少なめにしておくと、出来上がったときにパリっとしていて、お菓子感覚で食べられます。
※冷めても、油が少ないとべたつきが少ないので、大丈夫。
【大根の皮のふりかけ】
ある雑誌で、大根の皮も味噌汁の具にして食べます、というのが載っていたので、アレンジしてみました。
1.大根の皮を細かくみじん切りにします。
※私は皮の食感が嫌いなので、刻みますが、お好みでアレンジしてください。
2.フライパンにごま油をひき、大根を炒めます。
3.そこに削り粉を入れて、さらにしょうゆ、砂糖、酒を１対１の割り合で入れます。少量のみりんも忘れずに。
4.水分が飛んだら完成。
実際作っておいしかったものを載せてます。（個人的な感想ですが…）
まだまだ新米主婦なので、料理のレシピもはっきり言って少ないです。
節約のために創意工夫してるので、その足跡とまた振り返って料理するために残しておこうと思って、
レシピも掲載してます。
作ってみて、いまいちだったとしても…個人的にはおいしいと思っているものなので、あしからず。
旦那が割とグルメさんなので、旦那様がまあまあ以上の点をつけてくれているので、大丈夫だとは思いますが…。
念のため。
簡単で、節約で、おいしいのがあったら誰か教えてくださいね。
この間作ったものです。
真ん中が、豚と大根の煮付け。
左がチンゲンサイとえびさんの中華炒めです。
後は、お弁当の残り…。。。
豚と大根の煮付けは我ながら最高においしかったです。
結婚してから圧力鍋を使うようになったんですが、最初は怖かった圧力鍋も今ではなくてならないものです。
テレビの通販でやってる圧力鍋なんですが、欲しい欲しいと言っていたら結婚のお祝いで家族と親族からいただいちゃいました。
圧力鍋を使うと難しい料理も簡単にできちゃいます。
【豚と大根の煮付け】
1.豚ブロックと大根を少し大きめに切ります。
2.圧力鍋に具より少なめに水と本だしを入れて、豚と大根を敷き詰めるように入れます。
3.しょうゆ、砂糖、みりんを1対1ずつ入れて、圧力鍋セット♪
4.後は火をかけてできあがりを待つだけ。（お使いの圧力鍋の利用方法に従ってね）
適当主婦なので、味付けもいつも適当♪…でも、分量さえ大幅に間違わなければ問題なしよ。
【チンゲンサイとえびの炒め物】
1.チンゲンサイを洗って、適当な大きさに切ります。
2.えびは冷凍の剥きえびを利用。
3.フライパンに油を引いて、チンゲンサイをえびを炒めます。
4.火が通ったら、ウェイバァという中華用の調味料を少量入れて、混ぜ合わせたらＯＫ。
ウェイバァはものすごくきくので、ほんの少しの量でＯＫです。
とりあえずこれ入れとけば、中華風です（笑）
※一応旦那がおいしいと言ってくれたものなので、大丈夫だとは思いますが…。