今が旬

な、林檎をふかふかになる前に皮ごとバターでソテーして、林檎の甘みだけを生かして、ブランデーでフランベ。

少し歯触りが残る位の柔らかさにして出来上がり。

これをパンにのせて食べたり、バニラアイスクリームと一緒に食べようかと思っています。


う～ん

食欲の秋 (笑)

夕食

昨夜のマリネ

野菜のトマトソース お米の形のパスタ

飛騨高山タニコシのパンとフランス産のクリームチーズ


なんて 優雅な夕飯… (笑)


作った自分にスゴい!! (爆笑)

支度

我社の野菜は半端じゃなく おいしい。

野菜嫌いな息子の人だって食べられる野菜が断然増えた。

無農薬・無添加は当たり前。
遠かろうがなんだろうが原産地まで社長自ら足を運び、厳選した物しか売らない。

中でも野菜のおいしさはスゴい。
野菜がおいしい。

その我社自慢の野菜達を使って、毎日ごはんを作る。

シンプルな味付けで、野菜の味を頂く。

『命』をいただく。


今日は、牛蒡のきんぴらと野菜マリネ。
マリネは日々進化しており、どんどん味付けがシンプルになっていく。
セロリと茄子とトマトのマリネ。
アクセントに知人作、自家製ベーコンを入れた。

最近は料理をするのが楽しくて仕方がない。