紅茶のマカロン

マカロン作り。
味はいいし、焼き具合もいいのだけれど、乾燥が甘かったな。
今回の復習点：
マカロナージュはしっかりと
自家製粉砂糖を使うこと
絞りだすときは垂直に
オーブンの上の段で２３０Fくらいで３０分強。

空洞はできなかったから、多分温度はオケ。でもピエがしっかり出なかったから、次回は乾燥時間を長めにしよう（今回は２時間）。








コーヒーと紅茶のマカロン。変な組み合わせ。
でも美味しい。