• お魚のカルパッチョ

• おもてなし料理の時は皿を温める

• 夏だけの冷製スープ（ビシソワーズ）

• トマト・カボチャ・ほうれん草・白インゲンのポタージュを作る

• 『チキンとエリンギ茸のチリソース』の作り方

• 真鯛の蟹クリーム包揚げ

• 真鯛のムニエール、マッシュルームソース

• チキンソテー　香草パン粉焼き

• カニクリームコロッケの作り方　（ホワイトソース）

• フレンチ風　カルパッチョのソース

• 『海老とグリーンアスパラガスのチリソース』の作り方

• 『牛ほほ肉の赤ワイン煮』の作り方

• ローストビーフの豪華なサラダ

• サーモンのタルタル

• レトロな銀座　ハヤシライス

• 絶品のえびグラタン・ドリアを作る

• ミートソース（ホントのヘルシーって？）

• 白身魚のバジリコとトマト風味のホイル包焼き

• 本格派とろけるビーフシチュー2

• 本格派とろけるビーフシチュー１

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