おやじが自然薯掘ってきた
掘るのが大変な自然薯だけに途中で折れてしまいバラバラだけどザ・素人感がよき（笑）
これをキレイに洗って～（割と泥落とすの大変、、）
皮付きのまま擂る
（注）怪しいですが自然薯です
ひたすらすりまくる
・・・かっ！痒い～～！！
手首の方まで痒い！ボリボリかきながらさらにすりまくる
（自然薯に含まれる物質が原因らしい）
全部すったら更にすり鉢でする
さすが自然薯、粘りっけがすごい。
で、そこへだしつゆを投入。
（本当は味噌汁入れるけど今回は麺つゆで）
混ぜる！
できあがり～
本当は麦ごはんで食べたい所ですが、炊きたて白米でいただきます
うまっ！！
語弊がある言い方かもしれないが、泥臭さも少しあるんだけどそれも美味さの一つの要素になっていて・・・・
う～ん、食レポって難しいんだね
とにかく美味しいってこと
小さいころはよく親戚のおっちゃんが掘って持ってきてくれて食べてた記憶があるけどそこまで美味しいと思っていなかった。
子供の頃なんてそんなもんよね
ごちそうさまでした！自然の恵みよありがとうございました
おまけ
手作り刺身こんにゃくもらった
おろししょうがで。
酒のつまみにもピッタリの一品です
