業務スーパーの入口で、ハーブを見つけました。
フェンネルとローズマリーを買いました。
フェンネルは、とてもナイーブで植え替えを嫌います。
なのでやさしく扱います。
植え替える前に、子守唄を歌って眠らせてください。
冗談です。
庭土に穴を掘りポットの土を崩さぬように手を添えて
スポッと抜いて、そっと穴に入れ周りに少しだけ土を
かけましょう。
植える前に土に
HB-101の小さな茶色の顆粒を撒いておきました。
50㌢くらいに育ちますよ。
フェンネルが大きく育ったら、魚料理に使います。
魚のくさみも取れ、風味も良くなります。
それと、じゃがいもとも相性がいいので
コロッケの具に混ぜます。フェンネルの風味が
ほんのり香って、ワンランク上のコロッケになります。
いくつでも食べれちゃう。幸せの味！
ローズマリーは鶏と相性が良くて
唐揚げのときに、細い葉をザクザク刻み
一緒に練り込みます。量は細い葉を15枚くらいかな？
鶏もも肉の量によるので、多からず少なからずが
よろしいかな。何回か作って
微調整してお試しくださいね。
いままで食べたことのない五つ星の唐揚げになります。
１度食べたら ♫やめられない、止まらない
無限に食べられちゃう。
ほかにも酢やオリーブオイルの瓶に
ローズマリーの葉を入れると
高級な酢や、オリーブオイルに変わります。
サラダにかけると贅沢な味になります。
ハーブを見ているだけで癒やされます。