原悦子のつぶやき 南高梅の花が咲き

淡いピンクの梅の花が咲いています。

かぐわしい香りに酔ってしまいそう。

そうだ❗昨年の梅を思い出しました。

大きなタッパーにつけた梅干し。

蓋を開けて味をみます。

美味しい❗

塩加減もちょうどいい。

うっすら甘味もあり、紫蘇の風味も染み込んでます。

いままで作った中で一番の出来。

白加賀は梅干しに最適。

大きくてふっくらとした果肉は柔らかくて

口の中に入れると、とろけます。

今年は南高梅の方が、たくさん花をつけてます。

たくさん実が成ると、うれしいな。