メリークリスマス！！
↑Pizza Delivery
↑パルマ産生ハムの美味しさを味わうための前座的役割。
↑鮪 生ハム (ケッパー 馬告)
↑白子 牛骨 (トマト オリーヴ)
ってもう大晦日ですねすみません。
滅多にテレビも見ないので曜日と日にち感覚が皆無のrossoですこんにちは。
いつぞやにクリスマスディナー、アルテレーゴに行ってまいりました。
とはいってもクリスマスの特別コースが出される3日間は予定が合わず、実際は普通のディナーだったのですが。
アルテレーゴはイタリアで日本人オーナーシェフとして初めてミシュラン一つ星を獲得した徳吉氏が手がける日本の食材を使ったイタリアンレストラン。
ここの特徴はコースにスープペアリングがついていますが、私はワインペアリングも追加で注文。
以下メニュー↓↓()はスープペアリング。
メニュー名の通り宅配ピザのボックスに入っていてワクワク感がでます♬
バランスが整っていて美味しい✨
この時点でこのお店は素晴らしいお店だと確信する。
これを食べたくてきたのです！
何とマグロ×生ハムの組み合わせ、めっちゃ斬新じゃないですか？
味の想像が全くつかなかったのですが、合う！美味しい！！
鮪漬けにしていて、ただの鮪と合わせても美味しくないそうです。
日本人ならではの発想ですね。
↑セイコガニ 京くれない人参 (カニ パプリカ)
太刀魚 ムール貝 (紅まどんな バジル)
画像なし
オプションで白トリュフ追加。
黒トリュフは食べても特に美味しいとは思わなかったが、白トリュフは別格✨✨
香りが全然違う。
↑真鴨 かぼちゃ (ポロ葱 バルサミコ)
シャラン鴨より野性味があって肉肉しい。
ジビエ万歳！！
↑卵かけご飯 牡丹海老 (ヴィアエミリア)
美味しくないわけがない。
デザートにレクチェ レンズ豆(柚子 かりん)→ゴッドファーザーにも登場するシチリアの伝統菓子カンノーロと続きますが、私の興奮具合に呆れたのか携帯の充電が切れた💔
チャララ ラララララララララ〜♬
(↑ゴッドファーザーのテーマ曲ね)
いや〜、フレンチみたいに「〜の香り」やら「×$%＊^を添えて」やらが書いてなくてメニュー名のシンプルなこと♪
まぁフレンチの長ったらしい気取ったメニュー名も好きなんですけどね(笑)
総合的に美味し楽しい、めっっっちゃ素敵なレストランでした✨🐷
何よりソムリエがなかなかのイタリアンワインマニアで、次々と嬉し楽しそうにワインを紹介してくださり、本当にお好きなんだなぁと 好きな事を仕事にしていて尊敬と羨望の眼差しを向けながら10種類以上のワインを堪能。
リピート確実です。
ん〜。来年の抱負とか書きたかったが、年内はもう無理ですね。
これから戦場化している仕事へイッてまいります。
皆様酔いお年をお迎えくださいませ✋🐷