少しずつ朝晩は涼しくなってきましたね♪
みなさま、台風の被害はなかったでしょうか。
大雨で大変な被害を受けた皆さま、心よりお見舞い申し上げます。
今日は重陽の節句。
中国では奇数を『陽』と考え、その奇数の中で最も大きな『９』が重なる日ということで、9月9日は非常に縁起の良い日だと考えられています。
旬のものを食べて英気を養い、邪気を祓いましょう、という日になります。
さて、前置きが長くなりましたが…
ワンコnowaさんにて、新しいレシピが公開になりました。
今回は秋前半である『温燥』の薬膳です。
秋はふたつに分けて考えられ、立秋から秋分の日の前日までを『温燥』、そこから立冬までの後半は『涼燥』と呼ばれ、薬膳の内容も変わってきます。
そのことについても、内容で触れていますので、ご興味あったら覗いてみてくださいね♪
今回ご紹介したのは、鮭と山芋のお好み焼きです。
山芋たっぷり、粉少なめなので、もっちりしっとりのお好み焼きです。
卵を使っていないので白いですね。
もちろん、お好みで卵を入れて頂いても構いません。
鮭、山芋、キャベツなど、使った食材は全て胃腸に優しく作用するものばかりです。
山芋は滋養食材、潤い食材の代表格でもあります。
秋の大敵は乾燥。
身体の中にとっても皮膚にとっても、乾燥は大きな敵で、病気を呼ぶこともあります。
しっかりと体の中から潤いを保ち、乾燥対策をしましょう。
最初はおりこうにモデルさんをしていたショコラですが…
興奮しすぎて、鼻息でかつお節と青海苔を吹き飛ばしてくれました
この写真、フセをしているようにも見えますね。
しかし実は2本脚で立ち上がって、早く食べさせろーと訴えているところです
よいこはマネしないでね(笑)
これほどに、14歳のショコラをも夢中にさせてしまうお好み焼き。
とっても簡単ですので、お試しいただけると嬉しいです。
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このTOP画像も、早く食べたくてワナワナしている顔です
よくよく見ると 笑っちゃいますね