昨日から香川県の姉のところに来ています。
実は、義兄さんのお店です(^ ^)
合鴨のロース。
昨日の夜は私が大好きな和食のお店
「寿あん」に行きました。
元々は大阪の京橋にあったお店で
雑誌やテレビで取り上げられた人気店です。
義兄さんは大阪の有名な料亭で２０年ぐらい修行を
してから独立した人で、お料理が本当に美味しくて。
美味しいだけじゃなく見た目も綺麗なので
目でも楽しめるのが女性には嬉しいです。
女性に大人気の八寸。
季節によって変わります。
お造り盛り合わせ。
父も一緒なので鮑も注文（笑）
中トロと鱧は炙ってくれています。
鱧のお吸い物。
お造りもそうですが注文してから鱧の調理を
してくれるので身が柔らかくて美味しいんです。
夏野菜の炊いたん。
鰻の白焼き。
すだちをかけてさっぱり頂きます。
合鴨のロース。
大好きで写真を撮る前に2切れ食べてしまった(^^;
長ネギと合鴨があいます。
ワインも美味しい♡
イカと鰻の握り。
イカは塩とすだちで味がついてるので醤油はなしで。
このイカ何個でも食べたくなります！
子ども達はお芋の天ぷらや枝豆、コーンご飯
鯛の唐揚げなどを食べました。
お兄ちゃんは大好きな中トロの握り。
本来は３貫ずつの物をドンと入れてもらって
２皿食べました。ほんとに大好きなんです！
どのお料理もとにかく丁寧に作られていて
お出汁も上品で体に染み渡ります。
いい素材で丁寧に綺麗に美味しいお料理を作るのが
義兄さんのこだわり。
でも作るのは義兄さん一人なので時間はかかるけど
それだけ丁寧に綺麗に美味しくが当たり前なんです。
この丁寧に綺麗に美味しく作られたお食事は
体にも良くて心も満たされるから
何回も食べたくなるんですよね。
私達は単品での注文でしたが普段はコースでの注文の
人が多いみたいで5000円のコースからあります。
落ち着いた雰囲気のお店で美味しいお料理とお酒を
楽しみたい方にはオススメですよ〜！
丸亀市 寿あん