最近、やってないよね～と外出中に家族３人で話会い、
今日は外食ではなく家でたこ焼きにしよう！ということになりました
うちのスタンダードモデルのたこやきの具は
たこにキャベツ、小ねぎ、紅しょうがですが
他にもいろいろなバージョンを作ります
小エビに小ねぎにチーズ。
ベビーホタテに小ねぎにチーズ。
いかに小ねぎに明太子…。まあ、この辺りは毎回やってて
ちょっと飽きてきたので、いつもパスタソースをつくるレシピで
明太子ソースを作って、ホタテとかえびとかは出来上がった後に
明太子ソースで食べてみると…これまたちょっと新鮮でした
でもやっぱりいつもおいしいのは豚ひきニンニク！
海鮮ではなくて肉
フライパンにほんのちょっとの油とニンニクを少量熱して、ねぎで香りをたして、
そこに豚ひき肉を投入！たこやき用なので全て少量でok!
あじつけは塩コショーだけで充分です
これをたこ焼きの具として小さいスプーンで一さじづつ投入すると
豚バラの油分がたこやきをさらにカリッカリにしてくれます
この豚ひきたこやきは、さっきの明太ソースにもあいます
（ひき肉もたらこもつぶつぶしてて混ざり合う感じ
）
たこ焼きの日は他にちょっとビールに合うおつまみも用意します
この日はネットで購入した栃尾の油揚げを かりっかりに焼いていっただっきまーす
この油揚げ、主人の故郷の新潟ではちょっと有名みたいで
油揚げなのに厚揚げみたいに中身がふっくらとして、ちょっと分厚いです
あえて塩とかつおのダシ粉と小ねぎでいただきました
５枚で1800円くらいの油揚げ…。
その価値はあるねってくらい美味しかったです
たこ焼きのおもしろいレシピ
どなたかご存知の方、教えてくださぁーい
