出荷までの予冷

出荷待ちの枝豆達。

出荷前には必ず予冷庫でしっかり冷やします。

コレ、岐阜ブランドの枝豆では必修なんです。

枝豆の鮮度を保つための大事な工程。

なので、農家に1台必ず予冷庫が配備されています。

夏場は涼しくていいんですが、この時期になると寒くて仕方がないんですよね。（≧∇≦）