久しぶりにおやつ焼きました。
今更ながら、令和、初です。
【クリームチーズマフィン】
ミニマフィン型約20個分
・クリームチーズ──100g
・バター──50g
・薄力粉──80g
・ベーキングパウダー──5g
・アーモンドパウダー──30g
・砂糖──70g
・卵─.2個
・牛乳(ヨーグルト)──大さじ2
※トッピング用材料
レンチンして柔らかくしたクリームチーズを混ぜ込んだ生地はしっとり。
バターとアーモンドパウダーのコクもあり、一晩おくととっても美味しくなりました。
プレーンの生地を半分焼いてから残りは溶いたココアパウダーを混ぜてチョコチップ入りマフィンに。
トッピングを変えただけですが何種類も焼いたように見えます。
98歳のおばあちゃんに食べてもらいました。
しっとりしてて喉詰まらないし食べやすかったのか、昼ごはんの後だったのでお腹いっぱいと言いながらもふたつめに手を伸ばしてました。
美味しかったのね❤️
嬉しいな🎶
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わらしべ長者的お宝、ゲッツ✨
↓
ミニマフィン持ってったらいかなごのくぎ煮をいただきました～～❤️
これさえあれば当分白ごはんのみで暮らせる🎶
冷凍できますしね。
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先日、近所の年配のご夫婦からおうちカフェのお誘いがありました。
クラブハリエのバウムクーヘンが食べきれないのでうちでお茶しませんか～って。
シフォンケーキくらい高さのあるおっきいの！
前から仲よくしてもらってたけど、
パパンと一緒にお誘いを受けたのは初めて。
私が生まれる前の話に遡って話題が広まったり、この街の歴史や、家族の事、健康の事、食べ物の事、もうおしゃべりが止まらない🎶
四時間もお邪魔してしまった💦
おじさんは以前大病をしたので健康食品に興味があるらしく、冷蔵庫からえごま油を出してきて味見させられ(？)売り付けられるかと思うくらい熱心にお勧めしてくれました(笑)
どこの回し者でもありません(^ー^;A
ちゃんと翌日買いましたよ。
もうひとつおじさん推しはチョコレート。
「チョコレートもええんやてな。ちょくちょく食べてんねん。」といって出してきたのは森永か明治かのミルクチョコレート💦
おじさん…からだにイイのは「カカオ70%」以上ですよ～と教えてあげたら目がテンになってた(笑)
「なにそれ？ 70て。そんなん何処に売ってんの？」って…💦
スーパー、コンビニエンスストア、ありますあります。
翌日カカオ72%チョコレートを買ってきてあげました。
とにかくお年寄りは「カラダにイイ！」とテレビとかで聞けば即信じて実行。
いいんだか悪いんだか…💦
あまりに楽しいうちカフェだったのでまた第2弾も予定することに。
ご近所付き合いというより、親戚？家族みたいなリラックス気分でした。
次は何かおやつを作って食べていただこう🎶
ではまた。
See you!
