2010年のまとめ（洋食編）

作る度に少しずつ味が違ったような気がするグラタン。

グラタン作ったよって言った時の嬉しそうな顔を見るのが大好きなので
頑張って作り続けているグラタンです。（グラタン発表時と同様の顔を
してくれるのは、コロッケ、カツレツ、、結局揚げものか）


サーモンソテー

サーモンソテーの上に、玉ねぎとバルサミコのソースをのせました。
このサーモン、とってもジューシーでおいしかった♡
なんか贅沢な気分になれたディナーでした。



アクアパッツァ

黒ソイで作ったアクアパッツァ。
ぱぱぱーっと出来るのに絶品に仕上がります。
これは、次の日から忙しくなるごんさんの為にがんばれー！ディナー
だったと思います。何を頑張るのだったかは忘れてしまった。



グリーンカレー

写真だと分からないけど、ぐつぐつ煮込んでしまった為に分離しています。
味はおいしかったけどね！
ちゃんとタイ米を使用しています。タイカレーって日本米だとなんか違う。
それぞれ、ちゃんと相性があるのね。






あれから、半月ちかくが経ちました。
不安と緊張、恐怖でまったく眠れなかった日々は少し落ち着いて
やっと、少しずつ、いつもの毎日を過ごせるようになってきたと
思います。
でも。
まだまだ助けを求めている人がいる、まだまだなにも解決して
いない。
そんな中でいつも通り大切な人がそばにいて、楽しかった時間を
振り返ることができる。そんな奇跡を大切にしよう 心から感謝
しようと思います。

日本のみんな、世界中のみんなが、変わる時がきてる。
いきすぎてしまった‘なにか’をみんなが考えて、変えていく時なんだ
と思います。

日々変わって行く状況の中で、行き場のない思いから、誰かが
誰かを責めていく、そんな連鎖になりませんように。
みんなで同じ方向をむいて頑張りたい。

私にできること、精一杯考えています。




海のむこうから。




ありがとう＾＾

2010年のまとめ（揚げもの編）

久々にブログをあげたら、意外に反響が大きくて
ご機嫌のこのごろです。
主に家族だけど。。
主にっていうか、家族だけだけど。。


そんな訳でこの調子で更新更新！



揚げものは、克服できてよかったと思うものナンバー１のものです。
（ナンバー２はマヨネーズ）
だって、小さい頃は本当に全然食べられなかったし、大きくなって
やっと食べられるようになっても結局胃もたれしたり。。
良いイメージがない上に、油バチバチして怖いっていう良いとこなし
のものでしたが、なんてったって、旦那さまが溺愛してる。
作れなきゃ嫌われると思って頑張りました。

おかげで今は揚げもの、作るのも食べるのも好きです♪
（でも大好きとは言わない言えない）



＊イワシフライと豚肉のしそチーズ巻き

イワシが１枚ずつしかなかったので、豚肉をプラス。
確かこの頃ちょうどイワシが旬の頃で、ジューシーでとてもとても
おいしくできました。
巻き巻き系フライって、巻いているものがなんであれ、めちゃくちゃ
喜んでもらえる、そんなイメージです。




＊ライスコロッケ

こちらはサイドメニューで作ったもの。
ごんパパさんからいただいた‘たいめいけん’のレシピ本で見つけて
ごんさん絶対喜ぶ！！と思ってあたためていたメニューです。
予想通り大好評。私もライスコロッケ大好きなので、おいしく
できて嬉しかった♡
レシピ本ではケチャップライスのコロッケでしたが、トマトソースを
かけて食べたかったので（昔サイゼリアでよく食べた記憶ある）
ブイヨンでさっぱりピラフ風にしました。




＊穴子の天ぷら ねぎのっけ

こちらは穴子の天ぷらにねぎをたっくさんのせて、お醤油をさっと
かけて食べます。天つゆよりさっぱり食べれておいしいのです。




＊海老フライとチキンフライ

海老フライは近所のお肉屋さんの海老フライ。とにかく大きい！
家ではできません。お鍋からはみ出ちゃうもん。この日はふらりと
ごんさん実家に遊びに行ったときに、ごんパパさんのお肉屋さんの
お買い物に、これまたふらりと付いて行きゲットできた
ラッキー海老フライです。
チキンフライはムネ肉を使ってヘルシーに。
衣をつける前にお酢につけたので、柔らかくておいしく仕上がりました♡

そうそう、自家製タルタルにもハマってます。
例の克服できてよかったものナンバー２のやつ。



苦手なものがなくなってきてる＝体重が増加しているという簡単なようで
複雑な（？）法則にのみ込まれそうになっています。最近の悩みです。

2010年のまとめ（パスタ編）

長いこと空きましたが、

ごんさんから、「続けることに意味がある」とお説教され、
海の向こうから、「更新されてないと分かっているのに毎日
確認しちゃうのが苦痛」と嘆かれてしまったので、
（自分だって放置してるのに）


がんばります！φ(．． )


ひとまず溜まってしまった2010年の記録から。



＊夏真っ盛りの暑ーい日に作った桃の冷製カッペリーニ

後ろの写っている黒いかたまりはスペアリブです。
トマトの酸味と桃のジューシーな甘みが良いバランスの
このパスタですが、ごんさんにはとても嫌われています。
そもそもごはんにフルーツが入っているのは邪道のよう。
でもこのパスタ、結婚する前に作った時は結構気に入って
くれてたんだけどな。
証拠はこちら。
結婚前だからね、きっと気を遣ってくれていたんでしょう。





＊塩豚とズッキーニのトマトパスタ

塩豚がとても好きなので一時期ハマってずーーっと作って
いましたが、飽きちゃったオーラを感じ取ったのでいつもと
違う作り方をしなくては！と焦ってパスタにした記憶があります。





そしてお誕生日にはごんパパさんからとっても素敵な贈り物が♡

パスタマシーン！わお！！♡♡（おかだ風にお願いします）
いつも私がなにげな～く言った一言を覚えていてくれる
ほんとにやさしいおとーさんです。涙（ ´(ェ)｀）
ここから、本格的すぎるパスタライフの始まりとなりました。



パスタ、作って寝かせる。
手作りはモチモチしていてほんとにおいしいです。
なによりごんさんが大喜び。なんだかんだ言っても旦那さんが
喜んでくれるのがとっても嬉しい。そんなお年頃です。





＊初手作りパスタはシンプルにトマトソース





＊ジェノベーゼ

ママの真似っこして手作り。
自分で作るとチーズをモリモリ入れて味つけが出来るので
嬉しい限り。




＊ムール貝のボンゴレ風

オイル系パスタを殆ど作らない私ですが（なんだか失敗しちゃうため）
塩加減もよく、上手にできていたと思います。
こういうシンプルなものが上手にできると素敵な女性って感じ！

がんばりまーす！ヾ( ´ー｀)