ネコの足あと

ネコの足あと

ネコネコ家の日々の出来事や子どものこと、料理やお菓子作りのこと、気の向くままにマイペースでつづっていきます

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シルバーウィークは美里町に始まり、人吉、高森と遠方に遊びに行きました。
時間に追われず家族で楽しめると良いなと思ってたので今回は楽しかったです。






人吉水上村では市房ダムでバス釣り、湯山温泉郷で熊本一アルカリが強いという美人湯でゆったり・・・(本当にツルツルに!傷にも効果的でした)
視力が良い主人が車道で車にひかれそうなシュレーゲルを保護!(暗い山道で一瞬で見つけ、対向車であと一瞬遅ければピチャンコになる所でした。
命の恩人に「ケロ太」と命名されたようです^^







翌日はゆっくり過ごすと思いきや高森方面・・・
偶然にもトノサマガエルが沢山居る場所にでくわしまして。
とても立派すぎてテンションが上がりっぱなしでした。
どうしても連れて帰りたいとパパさんに言いましたが
水が豊富に必要だし飼うのが困難だからダメだと・・・(涙)
こんな立派な大殿様、めったに見れないのに・・・と悔やまれましたが
また合いに来るからね、と虫籠から放しました。
殿様カエルを飼ったなら勿論名前は武将シリーズにします!
家康、信長、秀吉・・・あ、護煕も(笑)

最後に出会った殿様カエルがピョンピョン逃げて、
何故か私のジーンズの裾からズボンの中に!!!
ひえーっ冷たい(汗)
「殿!殿!!おやめくださぃ!殿中でござる!」
「こら出らんか!エロ殿! バカ殿!」

などと子供と大騒ぎしました。

面白かったです♪

最終日は我が家のAnnieファミリーのお部屋の模様替え。
ポトスのジャングルにご満悦のAnnieさんです。




シルバーウィークはカエル三昧でしたカエル




この子(シュレーゲルアオガエルのAnnie♀)は実は昨年の5月から我が家で可愛がってるのですが

デカイです。丸くなった状態でも人差し指の長さはゆうにあります。

同じくシュレーゲルのオス コニー、シャイニー、ダニー3匹

小さなメスのミニー

そして最近アマガエルのベビー3匹が増えました。

どんだけカエル好きなの;;

いやいや、アカハライモリも3ペア居ましたが 

チビネコの友人がまた1ペア持ってきて・・・・計4ペアガーン

ドジョウも数匹・・・

なぜかペットで有りがちなネコとか犬とか小鳥とかハムとか・・・・にはならないウチ。




随分久しぶりで7ヶ月ぶりに書こう、と思ったけど沢山ありすぎて!

ボチボーチ ♪  

追っ付け書くとしましょう音譜










自宅で燻製を作ってみました^^

フライパンで簡単にできると友人から教わっていたので

初チャレです!

安いウインナーもグッと美味しくなります!

ササミは前の晩に塩とバジルをまぶしておいて正解!

イイ感じに燻製だわ~~!

シシャモ、鬼のようにウマイ!

自宅のテラスで一人、歓喜の声をあげてしまいました^^;

明日は 第二弾で 骨付きの鶏肉とゆで卵を行きます!

ゆで卵は今日のうちから茹でて味たまごにして燻製にしようと思います。

ワタシ的には韓国料理でよくつかう「ダシダ」という粉末スープの素で

ゆで卵に味をつけるのが好きなので今晩冷蔵庫でじっくり滲みてから・・・

中手羽の部分は火通り良くするため切れ目を入れ、

白ワインやオリーブ油やローズマリー、その他諸々で味付け、一晩寝かしてます。

明日が楽しみだぁ~



私の苦手な暑い夏が終わり、ほっとしたのも束の間・・・

実は自宅をお引越ししまして。

9月~10月は物件探し、引越しの準備、片付けで追われ、最近やっと落ち着きました^^;



以前のような集合住宅ではなく、築年数は結構あるものの一戸建てのお家になりました。

リフォームが結構入ったのでお風呂も台所も各部屋も、イイ感じ。



主婦の基地、台所も独立してますので、

私だけの為に使い勝手良く配置ができて、気に入ってます。

背の高いカウンターテーブルを置いたので、ちょっとオシャレな気分。

子供もパパも、「何か飲む?」というと紅茶もカフェオレも、スープも色々出せるので

何かにつけ台所に誰か来ます(笑)

カフェ?バー? はたまた居酒屋か・・・

お品書き、っぽくしようかMENUにするか雰囲気は未定ですが、そんなものを置く予定です♪


お皿って、料理を出すのに結構大事ですが、今までは綺麗でお洒落なのは直し込んでたんです。

でも思い切ってどんどん使うようにしました。食卓もお洒落なほうが楽しい!

料理も前よりもっと楽しくなりました♪



寒くなってきたから暖まるもの・・・と考えてたら、やっぱりコレ!

今年も超大鍋で、文字通り溢れんばかりのおでんです!

牛筋を圧力鍋でとろプルに煮込んだスープと結び昆布の出汁でイイ感じ!



多すぎだろ~(笑)

3日かけて完食しました!



明日は焼鳥にしよう・・・

そうそう、ここ最近バーナーにハマってるんです^^;

カセットボンベにハメてゴォーッってやるの・・・

昨日のサイコロステーキも仕上げにゴォーッ!

お店っぽい仕上がりに悦に入ってる私に

息子は「何でも炙りゃぁいいと思うなぁっ!」って(でもウマイって食べてるじゃん・笑)



ベランダはウッドデッキのような感じで作ってあるのでキャンプ用の椅子を持ってきました。

夜にキャンドルを灯してくつろぐのがお気に入りです^^

息子がそのうちテーブルとベンチを作ってくれるらしいので

植物も置いてイイ感じのスペースにしたいなと・・・。



これから楽しくなりそうです^^

今日は母の日でしたね

私と主人が選んだ母の日のプレゼントは

カラフルなマカロンのような蒲鉾(チーズ入)の母の日ギフト。

お母様方は可愛い!と心ときめかせてくれた様です♥

良かった、とひと安心で自分の事忘れてましたが、

息子の彼女(もぅ娘のように可愛いのです)から

母の日のプレゼント(*゚∀゚)

COACHのエコバッグとお花の石鹸♥

してもらう事とか普段考えてないだけに

超嬉しかったです(^^)

母の日に仕事を入れた私に

朝早くから付き合って一日中仕事を手伝ってくれた次男。

楽しく過ごせました。有り難いなぁ

そして家に帰れば娘とパパからのプレゼント!

何と!ウツボカズラ(食虫植物・笑)

虫が入ると蓋が閉まり…キャー(笑)

私の壷を心得てる!

今日は忙しかったはず…

朝早くから運転し続けヘトヘトな私に

父がご飯を食べに連れて行ってくれると!

本格インドカレーのお店でカレーもナンも美味しい!

お腹いっぱい~(*´∀`)

家族って有り難いなぁ

明日からまた頑張れます!1399820494843.jpg
3月27・28日、いつもお世話になっている天草・新和町のキャンプ場「竜洞山・みどりの村」に

ウチのチビネコさんのお友達と次男君を連れて行って参りました。


朝7時に出発。


チビネコさんの飼っているアカハライモリ(オス)のお嫁さんを捜しに

五和町のとある池に行き、皆で遊歩道散策の後、採取です。

桜も満開の中、ホーホケキョも響き、春爛漫のいいお天気です^^!






そしてお昼ご飯を持ってキャンプ場へGo!

海は青々としてとても綺麗ですね。天草といっても、下島の方は格段に美しいです。


みどりの村キャンプ場では土日限定の「山頂カフェ」をやってらっしゃるのですが

何か看板メニューを作ろう、という事で私のドライカレーを取り入れて下さるとのこと。

(以前ここのキャンプ場にウチのドライカレーを持って行き、

キャンプ場の方にも食べていただいたのですが、気に入ってくださったのです。)

厨房スタッフの方と一緒に何度か作り、手順やコツなんかをお教えしてきました。

3月末に40人のキッズキャンプが入っているとの事で

その夕食メニューにさっそくお目見えする事になりました!

嬉しいですよね~^^  お客さんの反応が気になります。




子供達はヤギやヒツジさんの赤ちゃんに草をあげたり、ツリーハウスを作ったり、

アスレチックで遊んだり・・・

退屈する暇はありません♪










夕方になり、ケビンに戻ると夕食会です。

今晩のメニューはドライカレー、ここのキャンプ場で採れた椎茸のバター醤油ソテー、

そして手羽元のハーブ焼きです!

子供達も沢山遊んだ後だから食べる食べる!





そしてふもとの漁港に夜の海を見に・・・





今は一番釣れない時期らしいのですが、

オキアミの撒き餌とサビキをちょっと投げてみたら

メバルやガラカブの小さいのが毎回釣れるのでなかなか楽しい。

チビネコさんのお友達は釣りをしたことがないとの事で夜12時すぎまで釣りをしました;;

次男君は最干の海底に大きな真ダコを見つけ、モリで一突き!!

大好きなタコを(なかなかの大物!)をゲットして大興奮でした。




(お腹いっぱいだったので、茹でて冷凍して持って帰りましたが^^;)





翌朝はホットケーキとウインナーの朝食。

お友達と食べる朝ごはんはオイシイね!




お昼は窯焼きピザ体験をさせていただきました!

ここに来たならコレはハズセナイ!

そして、それに合わせて焼かせてもらおうと、家から持ってきた材料で

バジルとチーズのパンを捏ねました!

発酵もいい具合に出来たのでピザの後に窯にイン!

バッチリ出来ました。

焼き立てのピザとパン・・・いい匂い~~(シアワセ!)

ピザはパリッ!チーズはトローリあつあつ!

パンはカリッ! ラブラブモッチリ







そんなこんなであっという間にもうすぐ夕方・・・

竜洞山という名前由来の洞穴を見て、展望台でカワイイ3匹の竜!

ハイ、ポーズ!





ヤギさんともたっぷり遊んだし、海で遊びながら帰りましょうか・・・





海岸でお土産の貝殻を拾って、綺麗な砂浜にパパの会社のロゴを書き、帰路につきました。

ココにはちょっと書けないハプニングが沢山あって、なかなか思い出に残るキャンプでした(笑)

今回はパパさんはお仕事でしたが、次は釣り三昧なキャンプになるんでしょうね・・・ニコニコ



これから暖かくなりますのでアウトドアシーズン到来です!

みどりの村さんも宿泊のご予約はお早めに!

きっと思い出に残るレジャーができますよ^^!

飲食、窯焼きピザ体験・ドライカレー等は事前にお電話等でお問い合わせ下さいね♪


★お問合せ・ご予約

竜洞山みどりの村キャンプ場

〒863-0101

熊本県天草市新和町小宮地11312

電話/FAX:0969-46-2437

メール:midori21@zb.wakwak.com
ネコネコ家肉まん2014バージョン


寒い季節、今年もまた肉まんを大量に作りました。

いつもお世話になっていて、私の料理の先生の豆蔵カフェに

お裾分けして食べて頂きました~

形は不格好ですが、肉まんの皮の配合や、具のちょっとしたコツ等、

豆蔵さんからのアドバイスを盛り込んでいるので

去年よりワンランクUPのお味にできたかも♪ 

筍と椎茸と白菜の荒微塵切りに加え、豚肉もミンチだけでなく、

細切れ肉を入れて具だくさんです。

紹興酒、オイスターソースやラードも隠し味でイイ感じ!

1人3個以上は食べるので30個作ってもあっという間ですが・・・^^;

ハフハフいいながら子供達が美味しそうに食べるのを見ると

頑張って作った甲斐があったなぁ~と自己満足できるんです(笑)

これ、娘の学校でどんど焼きがあったので作ってみました(^o^)

どんどやは、火事の中に餅を放り込む様な物なので、焼け過ぎちゃったりの経験から、

アルミホイル製の皿を上下2枚重ねで作りましたヽ(゚◇゚ )ノ

そして、焼けた餅がアルミにひっついて食べにくかった記憶がありましたので

クッキングペーパーに包んだ上から更にアルミで包む感じで個別包装で餅3個入れました。

3つのうち1つは…ウインナー,チーズ,ジェノベーゼ入りで、当たり🎯的な感じで入れました(笑)

もちろん、きなこだけでいいよ~と言ってた娘には内緒です(^m^)

帰ってからの反応は・・・・

「お母さんが作ってくれたヤツ、良かったよ!

お友達のなんて殆どコゲて半分以上食べられんかったみたい!

開ける時、なんか一つ、イイ匂いがするなぁ??って開けたらビックリ!

チーズもウインナーもバジルソースが絶妙で超美味しかった!

みんなイイナァ~って言わしたよ音譜

名前も書いて正解だった!餅取り出す時、ぐっちゃぐちゃでどれが自分のか分からんもん!」

・・・・・とテンションアップアップで話してくれました^^

頑張って作ってよかったぜぃ。

餅の持参の仕方はさまざまだったようですが、

こういう時に親の経験が物を言うのよ~^^♪

(中にはサランラップで餅を包んできた子もいたそうです・・・汗

名前はですね~、油性マジックで書くと、少々燃えても何となく残るんです。

パパが小学校のどんど焼きの時、友達が自分の餅をやんちゃ坊主に取られて

小さいのを「これがオマエのばぃ」と押しつけられ、

「オレの・・・この5倍はあったのに。。。しょぼん」と泣き出して

仕方なく自分のを分けてあげた、という話をしたので・・・

何はともあれ楽しそうで良かったですニコニコ
今年もアウトドア満載な予感の我が家ですが、まずはいつもお世話になってる

竜洞山みどりの村 さんへご挨拶もかねて行ってきました。

本当は年越しをココで過ごしたかったのです・・・鍋とかやって大勢でワイワイと!

大みそかの日は豚汁もふるまわれるらしいのです・・・

今回の晩ご飯メニューは、さすがにBBQは寒いので、

挽肉やスパイスを持ち込んでのドライカレーを作り、

事前に漬けこんでおいた鶏肉のグリルを添えていただきました。

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そして敷地内でできた椎茸や大根をキャンプ場の方にお裾分けいただいたのですが

なんとまぁ美味しい事!

しいたけは肉厚で新鮮!

大根は湯島大根…なのかな、水々しい梨みたいで驚くほど甘い!

こんな大根、食べたことない~!と皆で感動ドキドキ

スティックでバリバリ食べました(*^^*)





流石に山頂の気温は寒かったですが、窯焼きピザの体験をさせて頂いたり

地元の方との触れあいもあり、とても楽しく過ごせました(^o^)

常連のミカン農家のオジイちゃんがすっごくナイスキャラで楽しいです(笑)

私と娘はピザ生地のお手伝い、息子は釜の火を焚き...出来たピザは格別!!

ヤギさん達に餌あげたりニワトリの卵拾いも楽しかったです。

(卵だけ取って餌をやらずに出たら一斉にコケコッコー(# ゚Д゚) !と怒ってました笑)



展望台と竜の穴にも行きました!

360度海を見渡せる絶景!!

あーこの絶景から初日の出見たかったなぁ~~来年は是非・・・

(でも元旦は展望台、すごく賑わったそうです)






🐲の穴は地熱なのか温かい空気が出ていました!

何処に繋がっているのかとても気になるぅ。

(由来を書いた看板がありましたが、お坊さん、犬を行かせるなんてヒドイ^^;)

ここは自然も人もみんなイイです!

また遊びに行きたいです!

ピザ、美味しかったなぁ~とマイブームに火が付き、

息子が作ろうと言うのでまた作りました。




注★ みどりの村キャンプ場の窯焼きピザは事前にお電話で予約が必要です^^
明けましておめでとうございます。

毎年恒例の家族行事、日付が変わってすぐに出水神社に初詣に行くのですが、

今年は家族と仲良しの業者さん、そして息子の彼女と行って参りました^^

賑やかな新春のスタートです。

今年はもっと商売繁盛^^!

そしてお世話になった方に少しでもご恩返しができるように頑張りたいと思います。

今年もどうぞ宜しくお願い致します!