ＧＷを利用して、ドクダミ茶作りをした。

まずは洗って、少しずつ輪ゴム束ねて、干して乾燥させる。

細かい葉はネットに入れて干す。

キッチンで洗っているだけでも匂いが強烈だったらしく、家族から「臭い」だの「やめて」だの、「外でやって」だの、散々な言われようだった（笑）

私はドクダミの匂い大丈夫だし、パクチーとかも三つ葉とか春菊とかそういう癖のある香草、大好きなんだけど、他の家族はダメみたい…。

こういうのって、遺伝子で決まってるとか聞いたことある。

干す工程も、風が強い日はベランダだと花粉やホコリや黄砂、pm2.5など色々付きそうだから、24時間乾燥機能のある浴室も利用して乾燥させたんだけど、それに対しても臭いとか止めてとか散々な言われようだった💧

家族がいると、ドクダミ茶作りもなかなか楽ではない笑）

それから、ドクダミの根っ子のきんぴらを本で見て、作ってみたくなったので初挑戦。

泥はタワシなどでゴシゴシ擦り落とし、本当は一晩水に晒してから作る。

私は半日くらい水に晒したところで待ちきれず、作ってみることに。

これが失敗の元だった（笑）

食べると、

うおっ、ド、ドクダミ〜ッ💦　

なんとも言えない強烈な臭みが…（笑）

ドクダミの味が強烈で、レシピの味付けでは我慢しないと食べられないので甜麺醤やごま油や醤油など家にある調味料などを色々足し、焼き肉のタレで焼いたお肉も入れたりして、やっとなんとか食べられるように💦

もったいないからお弁当にも持って行ったが、３分の2程食べて残してしまった…。

多めの焼き肉に、ほんの小さじ１くらいで充分な感じ。

きちんと一晩水に晒したり、または湯がいてから作っていたらこんなことにはならなかったのかもと思うが…、再チャレンジする気にはなれない。

冷凍庫・冷蔵庫にまだあるこのきんぴら、今後どうしたらいいのやら…（笑）

家族から臭い臭いと言われた