ニンジン、干し椎茸、かんぴょう、タケノコ、油揚げをチマチマ刻んで煮ます
煮汁を早く煮詰めたかったので、フライパンを使いました
具材を煮ている間に、薄焼き玉子をセッセと焼きました
う～ん
久しぶりなので上手く焼けないなあ
炊きたてのご飯に温めた寿司酢を混ぜて、出来上がった寿司飯がさめないうちに、煮上がった熱々の具を混ぜ合わせてから、うちわでパタパタ仰いで冷まします
こんな感じで良かったかなあ
器に盛り付け、もみ海苔と錦糸玉子をタップリ乗せたら出来上がり～
紅ショウガの代わりに、ミョウガの甘酢漬けをのせてみました
色々と手間隙かけても食べるのはアッ！っという間なんですよね～(笑)
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